22.10.2011

Meer spieren en minder vet door anthocyanins uit blauwe bosbessen

In bessen als de Amerikaanse blueberry of de Europese blauwe bosbes, maar ook in kersen en druiven, zitten fenolen die chemici anthocyanins noemen. Volgens voedingswetenschappers van het Amerikaanse landbouwministerie hebben die verbindingen een body recompositioning effect. Ze verminderen de hoeveelheid vet en verhogen de vetvrije massa - lees: de spiermassa.

Studie

De onderzoekers deden een proef met muizen die 72 dagen duurde. De dieren kregen een low-fat- [LF] of een high-fat-dieet [HF]. Een deel van de dieren kreeg suppletie in de vorm van bosbessensap [BBJ] of zuivere anthocyanins uit bessen, die waren opgelost in hun drinkwater [ACN]. In dat laatste geval gaven de onderzoekers 0.2 mg anthocyanins per ml drinkwater.

De onderzoekers waren op zoek naar anti-vetzuchteffecten, en vonden die in beide dieetgroepen. De tabellen hieronder vertellen dat vooral suppletie met anthocyanins de gewichtstoename van de muizen kwalitatief veranderde. Door de stoffen uit de bosbessen wonnen de muizen wat meer vetvrije massa en wat minder vet.


Meer spieren en minder vet door anthocyanins uit blauwe bosbessen


Meer spieren en minder vet door anthocyanins uit blauwe bosbessen


Insuline
Meer spieren en minder vet door anthocyanins uit blauwe bosbessen
In het bloed zagen de onderzoekers hoe bosbessen werkten. De anthocyanins in de bessen verbeterden de werking van insuline. De muizen hadden in ieder gevak minder insuline nodig, en hun vetcellen maakten minder leptine aan. Vetcellen maken leptine aan als ze groeien. Als je alles bij elkaar optelt, dan lijkt het erop dat anthocyanins vooral in de spiercellen de werking van insuline verbeteren, en niet zozeer in de vetcellen.

De anthocyanins zorgen ervoor dat de spiercellen de glucose uit het bloed slurpen, waardoor de vetcellen minder goed kunnen groeien. Daarom heeft suppletie vooral effect in de low-fat-groep. Dat zie je nog duidelijker als de onderzoekers niet 0.2 maar 1 mg anthocyanins in een ml drinkwater stoppen.


Meer spieren en minder vet door anthocyanins uit blauwe bosbessen


Meer spieren en minder vet door anthocyanins uit blauwe bosbessen


Cyanidin-3-Glucoside
Ja, je ziet het goed. In de high-fat-groep doet de hogere dosis anthocyanins niets met de vetlagen, maar in de low-fat-groep is sprake van een halvering.

Cyanidin-3-Glucoside
De samenstelling van de gebruikte anthocyanins zie je hiernaast. We hebben compound 5 gearceerd. Het is cyanidin-3-glucoside [structuurformule hierboven]. Dat is de actieve stof in Indigo-3G, Biotests body recompositioning-supplement. [Google]


Meer spieren en minder vet door anthocyanins uit blauwe bosbessen


Bron:
J Agric Food Chem. 2010 Apr 14;58(7):3970-6.

Meer:
De anabole werking van Cissus quadrangularis (20-10-2011)
Dierstudie: de anabole werking van 28-homobrassinolide (7-10-2011)
Ursolic acid: een anabool uit appels (17-6-2011)

Archieven:
Ongewone anabole methoden
Insuline-versterkers