12.09.2013

Supplement met resveratrol en fenolen uit druiven neutraliseert junkfood

Een niet-zo-gezonde maaltijd met veel vet, koolhydraten en kilocalorieën veroorzaakt minder ravage in het lichaam als je daarbij een supplement inneemt met resveratrol en polyfenolen uit druiven. Dat blijkt uit een humane studie die onderzoekers van de State University of New York at Buffalo publiceerden in de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Een niet-zo-gezonde maaltijd met veel vet, koolhydraten en kilocalorieën veroorzaakt minder ravage in het lichaam als je daarbij een supplement inneemt met resveratrol en fenolen uit druiven. Dat blijkt uit een humane studie die onderzoekers van de State University of New York at Buffalo publiceerden in de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Resveratrol

In de uren na een maaltijd van de snackbar of het nuttigen van zakken chips - we noemen maar wat - stijgt in je lichaam de concentratie van agressieve zuurstofmoleculen en de activiteit van ontstekingseiwitten. [Am J Clin Nutr. 2004 Apr;79(4):682-90.] Je gevoeligheid voor insuline vermindert, in je bloedvaten starten processen op die kunnen leiden tot aderverkalking en de schade aan je cellen neemt toe.

In eerdere publicaties beschreven de onderzoekers de schadelijke effecten van high-fat, high-carbohydrate meals, in de studie waarover dit stukje gaat probeerden ze die effecten te remmen door toediening van 100 mg resveratrol en 75 mg polyfenolrijk druivenextract. De onderzoekers gebruikten een vloeibaar supplement van de Shaklee Corporation dat Vivix heet. De producent wil het product graag patenteren. [US 20130184228 A1]

De onderzoekers experimenteerden met 10 volwassen vrouwen. De vrouwen kregen twee keer een maaltijd met voor 930 kcal aan koolhydraten en vet. De ene keer slikten de vrouwen 10 min voor de maaltijd een placebo, de andere keer het resveratrolsupplement.

In de uren na de maaltijd zonder supplement steeg in de cellen [MNC] van de vrouwen de concentratie van het eiwit p47phox. Dat eiwit is betrokken bij de aanmaak van zuurstofradicalen. Het resveratrolsupplement remde de stijging van p47phox, en dus ook de aanmaak van radicalen.

De maaltijd verlaagde in de cellen de activiteit van de transcriptiefactor Nrf-2, een cellulaire schakelaar die de aanmaak van cellulaire antioxidanten reguleert. De inname van het supplement verhoogde de activiteit van Nrf-2 juist.

Eén van de antioxidanten die Nrf-2 reguleert is NQO-1 - en daarvan steeg de concentratie nadat de proefpersonen het resveratrolsupplement hadden ingenomen. Een andere antioxidant die onder controle staat van Nrf-2 is glutathione-S-transferase. Ook daarvan steeg de concentratie na inname van het supplement.


Een niet-zo-gezonde maaltijd met veel vet, koolhydraten en kilocalorieën veroorzaakt minder ravage in het lichaam als je daarbij een supplement inneemt met resveratrol en polyfenolen uit druiven. Dat blijkt uit een humane studie die onderzoekers van de State University of New York at Buffalo publiceerden in de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.


Een niet-zo-gezonde maaltijd met veel vet, koolhydraten en kilocalorieën veroorzaakt minder ravage in het lichaam als je daarbij een supplement inneemt met resveratrol en polyfenolen uit druiven. Dat blijkt uit een humane studie die onderzoekers van de State University of New York at Buffalo publiceerden in de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.


Een niet-zo-gezonde maaltijd met veel vet, koolhydraten en kilocalorieën veroorzaakt minder ravage in het lichaam als je daarbij een supplement inneemt met resveratrol en polyfenolen uit druiven. Dat blijkt uit een humane studie die onderzoekers van de State University of New York at Buffalo publiceerden in de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.


Een niet-zo-gezonde maaltijd met veel vet, koolhydraten en kilocalorieën veroorzaakt minder ravage in het lichaam als je daarbij een supplement inneemt met resveratrol en polyfenolen uit druiven. Dat blijkt uit een humane studie die onderzoekers van de State University of New York at Buffalo publiceerden in de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.


Nrf-2 kan pas actief worden als het zich kan vrijmaken van het eiwit Keap1. Je ziet hierboven dat resveratrol de concentratie van Keap1 verminderde, terwijl de vet- en koolhydraatrijke maaltijd die juist verhoogde.

De onderzoekers ontdekten dat de maaltijd de concentratie van het ontstekingseiwit interleukin 1-beta verhoogde, maar dat suppletie die stijging bijna volledig kon voorkomen. [Figuur]

Of je door het gebruik van een supplement met resveratrol en druivenfenolen met minder schuldgevoel frieten en frikadellen kunt eten, dat hoor je de onderzoekers niet zeggen. Ook al ligt het wel voor de hand, natuurlijk. Het onderzoek werd overigens betaald door de Shaklee Corporation.

Bron:
J Clin Endocrinol Metab. 2011 May;96(5):1409-14.

Meer:
Vitamine C maakt junkfood minder dikmakend (2-10-2008)