|
0 8 - 0 6 - 2 0 0 6
Er zit een gevaarlijke bacterie in de sla (Reed)
Bericht met onbetwistbaar hoge yikes-factor. De hamburgerbacterie E.Coli O157:H7 is in staat slaplanten binnen te dringen.
Een slakrop kan genoeg bacterien bevatten om goed ziek te worden. Wassen helpt niet.
0 2 - 0 6 - 2 0 0 6
Betere wijken in Bombay zijn niet meer voor de vleeseters (Reed)
Steeds meer Indiërs zijn zo streng vegetarisch dat ze hun huis niet willen verkopen of verhuren aan iemand die
vlees eet; zelfs niet als die meer biedt dan een vegetariër. Zo ontstaan in Bombay langzamerhand steeds meer
vleesvrije wijken. Vleeseters hebben al aangeklopt bij de rechtbank omdat zij zich gediscrimineerd voelen. Maar
de hoogste rechtbank in India stelt de vegetariërs in het gelijk. Zij mogen mensen weigeren op basis van hun
voorkeur voor vlees."
0 1 - 0 6 - 2 0 0 6
Een goede veganist is heel gewoon, zegt psycholoog (Weekblad voor Wageningen UR / 8e jaargang / 1 juni 2006)
Veganisten kampen, zeker na de moord op Pim Fortuyn door een idioot, met een extreem en wereldvreemd
imago. Een psycholoog, die onderzocht hoe veganisten op internet met elkaar praten, ontdekte dat de veganisten zelf juist
beklemtonen hoe gewoon zijn eigenlijk zijn.
"Voor veganisten zijn vitaminepillen onmisbaar om een tekort aan vitamine B12, dat alleen in dierlijke producten zit,
te voorkomen. ‘Op de boards spreken de veganisten vaak expliciet over pilletje en pilletjes’, zegt Sneijder.
‘Doordat ze die verkleinwoorden gebruiken, stellen de veganisten de noodzaak van supplementen voor als normaal.’""
3 0 - 0 5 - 2 0 0 6
Finnen komen met anti-kanker-kauwgum (Reed)
Klinkt leuk, maar werkt het ook?
"Wetenschappers in Finland hebben een kauwgum ontwikkeld, die preventief zou werken tegen diverse vormen van orale
kanker, die worden veroorzaakt door roken en drinken. Het snoepje bevat het aminozuur cysteine. Deze stof zou
helpen de blootstelling aan het kankerverwekkende aceetaldehyde te verminderen. Aceetaldehyde komt onder meer voor
in sigarettenrook. Cysteine verbindt zich met aceetaldehyde en schakelt de giftige eigenschappen van de stof uit."
2 7 - 0 5 - 2 0 0 6
Bosbessen als leverbeschermer (nutraingredients.com 26/05/2006)
In vitro versnellen extracten van blauwe bosbessen in cellen de zelfmoordprocessen waarmee de lever voorkomt dat
cellen uitgroeien tot kankercellen. Polyfenolen zijn de werkzame stoffen.
"The new study, published recently in the journal Food Research International (Vol. 39, pp. 628-638),
analysed the polyphenol content of three different blueberry cultivars from the state of Georgia;
Briteblue, Tifblue, and Powderblue, and found that the total anthocyanidin content ranged from 89
to 98 per cent of the anthocyanin fraction. The main anthocyanidins present were delphinidin,
cyanidin, petunidin, peonidin and malvidin."
2 6 - 0 5 - 2 0 0 6
Supermarkt stopt twee keer zoveel vet in mager gehakt als de slager (Reed)
Op zoek naar een magere eiwitbron? Schrap mager gehakt van je lijstje. Of koop het bij de echte slager, en niet in
de super. Dat blijkt uit een onderzoek van de Consumentenbond.
"Het magere vlees in de super is veelal twee keer zo vet als het gewone van de slager.
Volgens de Consumentenbond kunnen supermarkten in hun grote slachterijen de maximale
hoeveelheid vette resten die ze in het gehakt verwerken beter afmeten dan de slager.
Hierdoor kunnen ze precies op de grens van het toegestane gaan zitten."
1 8 - 0 5 - 2 0 0 6
Gezond combo: appel en soja (Weekblad voor Wageningen UR / 8e jaargang / 18 mei 2006)
Phloridzin, een flavonoïde in appels, verhoogt de opname van genisteïne in
soja. Een appel bevat genoeg van de stof om
effect te hebben.
1 6 - 0 5 - 2 0 0 6
Polyfenolen uit cacao maken de huid sterker (J. Nutr. 136:1565-1569, June 2006)
De flavanolen in cacao, zoals catechine en epicatechine, zijn niet alleen goed voor hart- en bloedvaten.
Ze verhogen bovendien de bloedtoevoer naar de huid.
Vrouwen die drie maanden lang elke dag driehonderd milligram cacaoflavanolen
binnenkregen waren niet alleen beter beschermd tegen UV-licht. Hun huid werd ook sterker, dikker en zachter.
"The researchers observed improving skin texture by increasing skin density (16 per cent), skin thickness
(12 per cent), and skin hydration (28 per cent), compared to baseline."
Vraagje: zou een cacao-extract, of gewoon cacaopoeder, bodybuilders helpen om hun
groeistriae binnen
de perken te houden?
Volgens dit nieuwsbericht op nutraingredients.com
werd de studie betaald door Mars. Dat noopt tot enige terughoudendheid.
1 5 - 0 5 - 2 0 0 6
Fatale combinatie: veel koper, weinig magnesium (nutraingredients.com)
Veel magnesium - zit in groenten - in je bloed? Je kans op kanker, hartinfarcten en overall mortality vermindert
met tientallen procenten. Veel koper in je bloed? U is de lul, meneer.
"The highest serum levels of copper, associated with older age, high cholesterol and smoking, was linked to a 50
per cent increase in all-cause mortality, 40 per cent increase for cancer mortality, and a 30 per cent increase in
CVD deaths, compared to the lowest serum levels."
Volgens dit abstract
speelt ook zink een rol. Veel koper en weinig zink is behoorlijk riskant. Het allergezondst is echter een combinatie van
weinig koper, weinig zink en veel magnesium in het bloed.
1 5 - 0 5 - 2 0 0 6
Donkerbruin Brood is volksverlakkerij (nieuwnieuws.nl)
Donkerbruin brood is helemaal niet gezonder dan gewoon bruinbrood, aldus de Consumentenbond. Soms is het zelfs
ongezonder.
"Twee van de achttien broden bevatten nauwelijks of slechts een beetje meer vezels te bevatten dan
wit brood. Hierbij ging het om donker en meergranenbrood van Plus en Lidl. Het merendeel van de donkerbruine kost
was te vergelijken met het lichtere tarwe- en volkorenbrood. Vier stuks bevatten daadwerkelijk meer vezels:
Oerbrood van Super de Boer, Edah Klooster Dubbel Donker Pompoen en twee varianten van C1000: Kamps Waldbrood en
Zonnevolkorenbrood."
1 3 - 0 5 - 2 0 0 6
Grapefruitsap, sinaasappelsap versterkt skelet (nutraingredients.com)
Zowel bij proefdieren met een laag testosteron als bij normale dieren.
"Such effects could be associated with bioactive flavonoids in citrus juice that possess antioxidant
properties that protect tissue against oxidative injury”, aldus eerste auteur Farzad Deyhim van
Texas A&M University.
[Abstract]
"This conclusion agrees with another recent study by the same researchers
(Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53, pp. 2009-2014), which reported that flavonoids
and limonoids could potentially improve bone health." [Hmmm...]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
