|
|
|
||
|
|
||
|
1 8 - 0 4 - 2 0 0 7 Dieet met minder kilocalorieen en meer eiwit remt veroudering spieren, zegt dierstudie
Als ratten veertig procent minder kilocalorieen eten dan ze eigenlijk nodig hebben, vertraagt het tempo waarin hun spiercellen verouderen en blijven hun spieren sterker. Maar wat gebeurt er als ratten weliswaar minder calorieen eten, maar niet minder eiwitten gaan consumeren? Die vraag hebben onderzoekers van het Franse INRA beantwoord in een publicatie in FASEB Journal.
Uit eerdere studies wisten de Fransen al dat calorische restrictie spieren van oudere ratten beschermt. Mitochondria werken steeds minder goed naarmate het verouderingsproces vordert, en maken steeds meer vrije radicalen aan. Daardoor verzwakt veroudering spiercellen, wil een populaire theorie. Calorische restrictie verzacht dat proces. Nadeel van calorische restrictie is echter dat een dieet met weinig joules de aanmaak van ATP in de spieren vermindert.
Omdat ze wilden weten of een dieet met meer eiwit de vermindering van de ATP-aanmaak voorkomt, deden de Fransen proeven met drie groepen ratten. De dieren waren 21 maanden oud, en kregen of gewoon voer waarvan ze zoveel mochten eten als ze wilden (AL), gewoon voer waarvan ze minder mochten eten (PR) of wat eiwitrijker voer waarvan ze ook maar een beperkte hoeveelheid mochten eten (ER).
Na vijf maanden bepaalden de onderzoekers de lichaamssamenstelling van hun proefdieren. De dieetdieren waren lichter dan de dieren die gewoon hadden kunnen eten. Merkwaardig genoeg was de soleus, een spier met bijna uitsluitend langzame spiervezels, zwaarder bij de dieetdieren dan bij de dieren in de AL-groep. De tibialis, een kuitspier met zowel snelle als langzame vezels, was bij de ratten in de dieetgroepen een beetje kleiner.
Overtuigender waren de metingen van de kracht die de dieren konden ontwikkelen.
De combinatie van meer eiwit en minder energie verhoogde bij de ratten de aanmaak van ATP, ontdekten de onderzoekers.
Andere metingen suggereren dat bij ratten in de ER-groep de aanmaak van spiereiwit was toegenomen.
"The present study supports the hypothesis that sarcopenia is nutritionally preventable by using strategies associating energy intake restriction", besluiten de onderzoekers, "but favoring a sufficient protein intake in the diet."
Zangarelli A, Chanseaume E, Morio B, Brugere C, Mosoni L, Rousset P, Giraudet C, Patrac V, Gachon P, Boirie Y, Walrand S. Synergistic effects of caloric restriction with maintained protein intake on skeletal muscle performance in 21-month-old rats: a mitochondria-mediated pathway. FASEB J. 2006 Dec;20(14):2439-50. [Link]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
