|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
|
|
|
||
|
||
|
1 0 - 0 6 - 2 0 0 4 Flavonoiden remmen omzetting van calorieen in vet
Het lichaam zet koolhydraten en vetten die het niet verbrandt minder snel om in vet als je ook veel flavonoiden binnenkrijgt. Dat kun je afleiden uit een Chinese studie. De Chinezen ontdekten dat het enzym dat vetcellen laat groeien minder goed werkt als het wordt blootgesteld aan flavonoïden.
De Chinezen deden proeven in reageerbuizen met het enzym fatty acid synthase (FAS), dat in vetcellen helpt bij de vetopslag. Toen de onderzoekers het enzym blootstelden aan flavonoïden die van nature in groenten en fruit zitten, zagen ze dat sommige daarvan het enzym remden. Sommige deden dat zelfs erg goed. Farmacologisch goed, zou je bijna zeggen.
De flavonoïden die het beste presteerden waren respectievelijk morin, luteolin, quercetin en kaempferol.
De eerste drie legden zelfs in een lage concentratie de werking van het enzym al voor de helft stil. Die concentratie heet in de tabel hieronder IC50 micromol. N.i. staat voor 'no inhibition'.
Toen de onderzoekers de formules van de flavonoïden erbij pakten, en vervolgens keken hoe effectieve FAS-silencers er moeten uitzien, concludeerden ze dat die aan drie voorwaarden moest voldoen. 
Op de C5 en C7 in de A-ring moeten hydroxylgroepen zitten (1), tussen C2 en C3 in de C-ring moet een dubbele binding zitten (2) en aan de B-ring moeten twee hydroxylgroepen hangen (3).
Hieronder staan een paar flavonoiden die het niet al te goed deden. Het bovenstaande maakt duidelijk waarom. Rutine voldoet aan de eisen, maar heeft een groep aan z'n frame hangen die voorkomt dat de verbinding een vetcelremmende werking heeft.
De Chinezen denken dat ze met hun ontdekking een nieuw middel tegen overgewicht op het spoor zijn. Ze suggereren dat een farmaceut misschien een Ueberflavonoide als dieetdrug kan ontwikkelen.
Li BH, Tian WX. Inhibitory effects of flavonoids on animal fatty acid synthase. J Biochem. 2004 Jan;135(1):85-91. [Link] |
|
|
