|
|
|
||
|
|
||
|
1 8 - 0 9 - 2 0 0 6
Williams kroop weer in bed, en werd wakker als veganist. Het omschakelen naar een veganistisch dieet was moeilijk, zegt Williams. Hij viel af. Maar hij ontdekte uiteindelijk hoe hij toch voldoende eiwitten uit plantaardige producten kon halen: bijvoorbeeld uit amaranth, een graansoort uit het Himalaya-gebergte en de Andes (in de Andes heet amaranth kiwicha). Williams zou over dertig jaar wel eens een belangrijke pionier kunnen blijken. De eiwitcrisis sluipt dichterbij. Het wordt steeds moeilijker dierlijke eiwitten te produceren, al zorgt een ondoorzichtig systeem van subsidies ervoor dat we dat niet merken. En de productie van eiwitten in fabrieken, wel, daar zullen we het maar niet over hebben. Kiwicha, zei je? 1 1 - 0 9 - 2 0 0 6
Maar niet in de Sowjet-Unie. De Sowjet-Unie had geen markt-economie, dus ook geen oliecrisis. In de jaren zeventig stampten de communisten de ene na de andere fabriek voor single cell protein uit de grond, en gebruikte daarbij kennis die het westen inmiddels had afgedankt. Het synthetische eiwit was bedoeld voor veevoer. De Sowjet-Unie produceerde in totaal 86 verschillende synthetische eiwittypes. PVC's, heetten ze: protein-vitamin combinations. Het experiment draaide uit op een ecologische ramp. In de industriestad Kirishi kwam het in 1987 tot een opstand. De belangrijkste fabriek in de stad was een plant die waarschijnlijk het proces van British Petroleum gebruikte en het eiwitpreparaat Paprin produceerde. Door een slecht productieproces ontsnapten continu kilo's eiwitpoeder en micro-organismen. Het gevolg was dat de omwonenden, en vooral kinderen, een verhoogde kans op kanker, afwijkingen aan de geslachtsorganen en ademhalingsstoornissen hadden. In 1987 zorgde een bedrijfsongeluk zelfs voor een acute kleine sterftegolf in het stadje. Wat er allemaal aan de hand was is nooit precies bekend geworden. De overheid hield gegevens achter. De opstand in Kirishi verspreidde zich naar de honderd andere locaties waar eiwitfabrieken stonden. Toen onderzoekers gingen graven, lekte uit dat het synthische eiwit een keur van bijwerkingen veroorzaakte bij biggen, en misschien ook bij mensen die vlees van de dieren aten. Uiteindelijk haalde het protest weinig uit. De fabriek in Kirishi bleef open tot 1993. Toen stortte de vraag naar synthetische eiwitten in. Nu maken in ieder geval sommige eiwitfabrieken wodka. 1 8 - 0 9 - 2 0 0 6
De FDA en het CDC zoeken de besmetting in verontreinigde bemesting. Wageningse onderzoekers vonden nog niet zo lang geleden een hele andere besmettingsroute. Ze ontdekten dat gevaarlijke bacterien ook in groenten zelf kunnen doordringen... [Weekblad voor Wageningen UR / 8e jaargang / 1 juni 2006] 
Update: De FDA heeft de besmettingbron gevonden. Het was een fabriek die spinazie verwerkte. [FDA September 29, 2006]
Update 2: De FDA is binnengevallen bij de twee bedrijven waar de besmette spinazie vandaan kwam. Wat de agenten precies zochten bij Growers Express en Natural Selection Foods is niet duidelijk, maar volgens een advocaat kan het gaan om missing quality assurance documents. Het gaat niet om terrorisme, verzekert het agentschap, maar de FDA is al wel quite some time met de zaak bezig. [San Jose Mercury News Oct. 04, 2006]>
Update 3: In september overleed een kleuter van bijna drie jaar door besmetting met een killerbacterie. Nu pas zijn de labtests binnen, die het verband tussen de het sterfgeval en de besmette spinazie binnen. De FDA zoekt in de bedrijven naar bewijsmateriaal. Er komt een rechtszaak. [AP 10.05.2006]
Update 4: In dezelfde Californische regio waar de besmette spinazie vandaan kwam, heeft nu ook een producent van sla batches teruggehaald. Tests hadden in het irrigatiewater een E.Coli gevonden. Econoom Karen Klonsky: "Spinach is used by only 3% of households. Lettuce is something else. About 50% of households eat it." [LA Times October 9, 2006]
Update 5: In een dood wild zwijn, dat is gevonden in de buurt van de besmette spinazievelden, hebben onderzoekers de killerbacterie gevonden die de VS weken in zijn ban heeft gehouden. Eerder vonden de onderzoekers dezelfde dodelijke variant in koeienmest. Waarschijnlijk is het vee besmet door de wilde dieren.
[Mercury News Oct. 27, 2006]1 3 - 0 9 - 2 0 0 6
Maarrrrrrr.... Aceto heeft het licht gezien. Hij heeft zijn leven veranderd. Hij gaat er frontaal tegen aan. Hij werkt alweer aan zijn six-pack. Volg zijn vorderingen! Zijn wonderbare transformatie! Op zijn blog! Koop zijn boeken! En de supplementen van MuscleTech! |
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
