Ergogenics   [Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance." (Wilmore and Costill)   Nieuwsbrief over doping, supplementen, voeding en training
Afvallen       Afslanksupplementen       Low carb       Vetzuchtepidemie

2 5 - 0 2 - 2 0 0 7 Zetmeelblokker Phase-2 werkt, zegt studie Phase 2 Starch Neutralizer, heet hij. Of Phaseolamin 2250. Of, nog korter, Phase-2. En hij werkt. Dat schrijven Italiaanse onderzoekers in de International Journal of Medical Sciences. Phase 2 is een zetmeelblokker of, op z'n Engels, een starch blocker. De actieve stof in de pillen in een doosje Phase-2 is een extract van de witte kidneyboon Phaseolus vulgaris. Daarin zitten eiwitten en aminozuren die de werking van het enzym amylase blokkeren. Amylase is een enzym dat wordt gemaakt door de alvleesklier. Amylase peutert zetmeel, dat bestaat uit een slinger van glucose-eenheden, uit elkaar, en zorgt ervoor dat het lichaam de glucose-moleculen kan opnemen. Geen amylase, geen calorieen uit zetmeel. Tenminste, dat is het idee achter deze supplementen, die al sinds de jaren tachtig voor discussie hebben gezorgd. In de vroege jaren tachtig meldden onderzoekers in belangrijke tijdschriften als de New England Journal of Medicine, Science en American Journal of Clinical Nutrition dat zetmeelblokkers niet werkten. Of hun proefpersonen nou wel of geen blokkers hadden geslikt, na een maaltijd was hun suiker- of insulinespiegel even hoog. Het supplement had ook geen invloed op de hoeveelheid onverteerd zetmeel in hun ontlasting. "There is still no calorie free lunch", meldde een commentaar. In reageerbuizen werken zetmeelblokkers trouwens voortreffelijk. Maar, denken onderzoekers, zuren in de maag breken de actieve stoffen in de blokkers af. De pancreas produceert bovendien meer amylase dan blokkers kunnen blokkeren. Maar goed, nu is er een studie die moet bewijzen dat dat hele verhaal in ieder geval voor Phase 2 niet opgaat. In de figuur hieronder zie je wat het effect van het supplement is. De proefpersonen slikten dertig dagen lang een pil per dag. Daarin zat 450 milligram extract. De onderzoekers vragen zich af hoe het product precies werkt. Goed, het blokkeert amylase. Maar het zou er ook voor kunnen zorgen dat er meer koolhydraten in de dikke darm komen, waar ze als voedsel kunnen dienen voor bacterien. Die zouden dan weer verbindingen kunnen maken als short chain fatty acids, die het afvallen verder bespoedigen. Tsja. Wie weet. Het onderzoek is betaald door de maker van Phase 2, Pharmachem Laboratories. Celleno L, Tolaini MV, D'Amore A, Perricone NV, Preuss HG. A Dietary Supplement Containing Standardized Phaseolus vulgaris Extract Influences Body Composition of Overweight Men and Women. Int J Med Sci. 2007 Jan 24;4(1):45-52. [Link]

Nieuws Contact Over ons Dossiers Zoeken