|
2 1 - 0 5 - 2 0 0 9
Na training herstellen duursporters sneller door melk en cornflakes dan door sportdrank
(J Int Soc Sports Nutr. 2009 May 14;6(1):11.)
De spieren en de glycogeenreserves van wielrenners, hardlopers en triathleten herstellen sneller door een maaltijd
met ordinaire magere melk
en cereals dan door de sportdrankjes. Dat schrijven bewegingswetenschappers van de
University of Texas at Austin deze maand in de Journal of the International Society of Sports Nutrition. Toen de
onderzoekers twee jaar geleden hun bevindingen presenteerden op de
54th Annual Meeting of the American College of Sports Medicine schreven we er ook al over, maar nu hebben
we de integrale publicatie in handen.
We zullen het maar meteen zeggen: de onderzoekers zijn betaald door General Mills, de fabrikant van het ontbijtproduct
Wheaties. In de VS profileert Wheaties zich al sinds de jaren dertig van de 20ste eeuw als
The Breakfast Of Champions.
De onderzoekers gebruikten twaalf getrainde wielrenners en triathleten als proefpersoon. Die moesten 's morgens vroeg,
zonder dat ze hadden ontbeten, twee uur fietsen op 60-65 procent van het VO2max. Pal daarna dronk de helft van de
proefpersonen een drankje met zo'n tachtig gram suikers. De andere helft van de sporters at twee kommen melk met
Wheaties - zeg maar: cornflakes, maar dan op basis van tarwe. De tabel hieronder vergelijkt de voedingswaarde van
beide 'maaltijden'.
Beide groepen consumeerden evenveel koolhydraten. De cerealgroep dronk extra water om evenveel vocht binnen te
krijgen als de sportdrankgroep.
Na de maaltijd onderzochten de onderzoekers elke vijftien minuten het bloed en spierweefsel van de proefpersonen.
De maaltijd met magere melk en tarwevlokken zorgde voor een hogere insulinespiegel dan het sportdrankje. Wat de
glucosespiegel betreft was er bijna geen verschil tussen de twee groepen.
Ook bleek uit analyse van spiercellen uit de quadriceps van de sporters dat de aanmaak van
glycogeen
- de vorm waarin de spiercel glucose opslaat - hoger was in de cerealgroep. Het gen voor het enzym
glycogeensynthase werkt bij
de cerealgroep minder hard, waarschijnlijk omdat het door de grotere voorraad glycogeen nu eenmaal minder hard
hoeft te werken.
De eiwitten in de magere melk zorgden tenslotte voor spierherstellende processen, ontdekten de onderzoekers. In de
spiercellen van de cerealgroep was de activiteit van de anabole signaalmoleculen
Akt en
mTOR in ieder geval
hoger.
De studie bewijst volgens de onderzoekers dat goedkope en gewone voedingsmiddelen als tarwevlokken en melk
na inspanning de spieren beter laten herstellen dan prijzige drankjes.
Red Bull verbetert tijdrit (5-5-2009)
Effect van energy drink Redline op sporters is minimaal (12-1-2009)
Energiedrank met ribose Go Fast ligt in supermarkt (16-10-2008)
Sportdrank met PeptoPro in de supermarkt (4-8-2008)
Grasdrankje van Wheat Grass Bijbels gezond (14-9-2007)
Straks op de markt: PeptoPro-poeder (8-8-2007)
Eiwitshake Boost Plus veroorzaakt permanente erectie (13-6-2007)
Diet Coke Plus vol met vitamines (4-6-2007)
Frisdrank Cocaine moet uit de supermarkt, vindt de FDA (8-5-2007)
De Beauty Shake van Perfect Age is de belangrijkste maaltijd van de dag (10-4-2007)
Coca-Cola en L'Oreal maken samen kosmetische frisdrank voor de huid (22-3-2007)
Afslankfrisdrank Enviga laat energieverbruik toenemen met honderd kilocalorieen per dag (26-2-2007)
Atlantic Multipower zet creatine-frisdrank op de markt (8-2-2007)
Te weinig geslapen? Red Bull Light werkt, het spul met suiker niet (26-7-2006)
Anti-katabool kersen-supplement helpt bodybuilders (22-6-2006)
AMP wordt een energy drink (15-6-2006)
Steven Seagal-sap helpt bij "intense strijd op leven en dood" (13-6-2006)
[Archief Training]
[Archief Functional Foods]
[Archief Duursportsupplementen]
|
|
|
[Definitie:] "An ergogenic aid is any substance or phenomenon that enhances performance."
(Wilmore and Costill) 
