05.01.2014

Afslanken met New Nordic Diet gaat prima

Als je de recensent van de Britse krant The Telegraph mag geloven, dan is het New Nordic Diet the trendiest food you can eat at present - and the healthiest. Een forse claim, maar niet zonder enige grond. Volgens een humane studie in de American Journal of Clinical Nutrition vallen dikke mensen in een half jaar gemiddeld vijf kilo af als ze overstappen op het New Nordic Diet.
Als je de recensent van de Britse krant The Telegraph mag geloven, dan is het New Nordic Diet the trendiest food you can eat at present - and the healthiest. [telegraph.co.uk] Een forse claim, maar niet zonder enige grond. Volgens een humane studie in de American Journal of Clinical Nutrition vallen dikke mensen in een half jaar gemiddeld vijf kilo af als ze overstappen op het New Nordic Diet.

Het New Nordic Diet is in 2004-2005 ontwikkeld door Deense chefkoks. De uitgangspunten van het dieet zijn dat mensen kwalitatief hoogwaardige, lokale en seizoensgebonden levensmiddelen moeten eten die dicht bij de natuur staan, gezond zijn en het milieu ontzien. Wie het New Nordic Diet wil gaan volgen, zal dus zelf moeten gaan koken - en kan niet terugvallen op de o zo makkelijke pakjes, zakjes en bakjes waarmee Big Food de supers vult.

Het Deense ministerie van landbouw steunt het New Nordic Diet. Allicht, want als het dieet aanslaat, dan betekent dat meer consumptie van Deense producten.

Hoewel sommige populaire voedingsgoeroes in Noord-Europa verkondigen dat het New Nordic Diet gezonder is dan het Mediterrane Dieet - omdat het beter bij de Noord-Europese genen past - is het niet waarschijnlijk dat het New Nordic Diet echt gaat doorbreken. Daarvoor is het te duur - en hebben te veel consumenten een te grote aversie tegen koken ontwikkeld. [BMC Public Health. 2013 Dec 2;13:1114.] [Appetite. 2013 Nov;70:14-21.]

Voedingswetenschappers van de universiteit van Kopenhagen hebben in een experiment, waaraan 147 dikke Denen als proefpersoon meewerkten, de gezondheidseffecten van het New Nordic Diet [NND] in kaart gebracht. In die studie aten 91 proefpersonen gedurende 26 weken volgens de richtlijnen van het New Nordic Diet, en aten de overige 56 proefpersonen een min of meer normaal Deens dieet [ADD].

De deelnemers aan de studie mochten zoveel eten als ze wilden, zolang ze maar voedingsmiddelen aten die pasten in hun dieet. Toch ontpopte het New Nordic Diet zich als een effectief afslankdieet. De proefpersonen in de New Nordic Diet-groep vielen gemiddeld 4.7 kilo af. Verlies van de vetvrije massa trad daarbij nauwelijks op.


Als je de recensent van de Britse krant The Telegraph mag geloven, dan is het New Nordic Diet the trendiest food you can eat at present - and the healthiest. Een forse claim, maar niet zonder enige grond. Volgens een humane studie in de American Journal of Clinical Nutrition vallen dikke mensen in een half jaar gemiddeld vijf kilo af als ze overstappen op het New Nordic Diet.


Als je de recensent van de Britse krant The Telegraph mag geloven, dan is het New Nordic Diet the trendiest food you can eat at present - and the healthiest. Een forse claim, maar niet zonder enige grond. Volgens een humane studie in de American Journal of Clinical Nutrition vallen dikke mensen in een half jaar gemiddeld vijf kilo af als ze overstappen op het New Nordic Diet.


Hoe het New Nordic Diet gewichtsverlies bewerkstelligt wordt duidelijk in de tabel hierboven. Zoals je in het gearceerde deel kunt zien levert het New Nordic Diet per dag 386 kilocalorieën minder dan een doorsnee Deens dieet. Dat komt vooral doordat de voedingsmiddelen in het New Nordic Diet minder energie bevatten - de energy density van de producten is lager.

Hoe dat precies kan wordt duidelijk in de figuur hieronder. Als je erop klikt, verschijnt een grotere versie.


Als je de recensent van de Britse krant The Telegraph mag geloven, dan is het New Nordic Diet the trendiest food you can eat at present - and the healthiest. Een forse claim, maar niet zonder enige grond. Volgens een humane studie in de American Journal of Clinical Nutrition vallen dikke mensen in een half jaar gemiddeld vijf kilo af als ze overstappen op het New Nordic Diet.


Het New Nordic Diet bevat meer groenten en meer fruit dan het normale Deense dieet.

Het New Nordic Diet verhoogde de insulinegevoeligheid van de deelnemers. Het verbeterde ook merkers van de cardiovasculaire gezondheid, maar die effecten waren niet statistisch significant.

"The health potential of the New Nordic Diet is considerable, and the New Nordic Diet seemed to be accepted by the participants, which supports its potential as an alternative to other regional diets, such as the Mediterranean diet", concluderen de onderzoekers.

Bron:
Am J Clin Nutr. 2014 Jan;99(1):35-45.

Meer:
Eiwitrijk afslankdieet werkt nog beter met zes maaltijden per dag (26-6-2013)
Minder snel dik met glutenvrij dieet (2-6-2013)
Of je nou wilt afvallen of spieren opbouwen, een eiwitrijk dieet werkt (22-3-2013)