22.05.2005

Afvallen met laag-glycemische koolhydraten spaart vetvrije massa

Je wilt goed afvallen, maar je hebt het niet op Atkins-achtige dieettypes. Geen probleem, ontdekten Oostenrijkse onderzoekers. Je kunt net zulke mooie resultaten bereiken met een low fat-dieet. Dan moet je wel kiezen voor langzame koolhydraten uit fruit, groenten, bonen en volle graanproducten - allemaal levensmiddelen met een lage glycemische index, dus.

Studie
De Oostenrijkers zetten honderd dikke proefpersonen een half jaar op dieet. Dat hield in dit geval in: voorzichtig met vet (het energie-aandeel in het dieet mocht niet boven de twintig procent komen), geen producten met een glycemische index boven de zestig procent, en als het kan niet meer dan 45 procent. Twintig procent van de energie in het dieet kwam uit eiwit.

Resultaten
De proefpersonen verloren gewicht, maar het aandeel van de vetvrijemassa in het gewichtsverlies bleef beperkt.

"In this 6-month uncontrolled study, a low-fat, low-GI diet led to a significant reduction in body mass and fat mass with a considerable smaller reduction of lean body mass. The paper by Heitmann et al. [Am J Clin Nutr. 2002 May;75(5):840-7.] clearly shows that in almost all studies more than 40% of total weight loss is lean body mass, whereas in our patients this was only 31%. We observed good adherence to the diet and a low drop-out rate."

De getallen in de tabel zijn kilo's. Waar je een sterretje ziet staan is er sprake van een statistisch significant effect.

Bron:
Diabetes Obes Metab. 2005 May;7(3):290-3.

Meer:
Effects of a Low–Glycemic on Resting Energy Expenditure Heart Disease Risk Factors During Weight Loss (26-11-2004)
Atkinsdieet werkt beter dan low fat (25-5-2004)