15.10.2013

Dure supermarkt vermindert kans op overgewicht

Wil je graag wat kilootjes afvallen? Doe dan voortaan je boodschappen in een dure supermarkt. Volgens onderzoekers van de Canadese Simon Fraser University zijn de vaste klanten van dure supermarkten aantoonbaar slanker dan de klanten van goedkope supermarkten. Dat schrijven de Canadezen in Nutrition Journal.

De Canadezen bestudeerden meer dan vijfhonderdvijftig consumenten, die allemaal in dezelfde stad hun boodschappen deden bij vijf verschillende supermarkten. Die supermarkten hadden een vergelijkbaar aanbod aan producten.

De meeste consumenten kozen voor de supermarkt die het dichtste bij hun woning in de buurt was. De afstand die ze moesten afleggen van hun woning naar hun supermarkt varieerde van 0.96 km tot 4.30 km.

De figuur hieronder toont routes die de consumenten aflegden om naar hun supermarkt te komen.

De onderzoekers bepaalden voor elke supermarkt de prijs van 4 l melk, 450 gr bananen, 450 gr tomaten, een doos eieren, 900 gr rijst, 2.5 kg bloem, een kilo suiker en een brood. Vervolgens zagen ze dat er een verband was tussen de prijs van die producten per supermarkt en het lichaamsgewicht van die klanten: hoe duurder het pakket levensmiddelen in een supermarkt, des te lager was de BMI van de klanten van die bewuste supermarkt.

Het verband was zo sterk dat de BMI van de bezoekers van de duurste supermarkt 3.7 punten minder was dan de BMI van de bezoekers van de goedkoopste supermarkt.

De onderzoekers vermoeden dat hun studie laat zien dat overheden en bedrijven de vetzuchtepidemie misschien kunnen afremmen als ze de prijzen van levensmiddelen verhogen. De Canadezen benadrukken dat het toepassen van prijsmaatregelen met beleid moet gebeuren, en dat er nog onvoldoende kennis is waarop beleidsmakers en bedrijven dat beleid kunnen baseren.

"While increasing food prices may have unintended, and harmful, consequences, our results suggest that careful manipulation of food prices may indeed be a point of intervention for addressing the increase in obesity", schrijven de Canadezen. "Further research should focus on the actual interactions individuals have with the environment and also take into account the internal aspects of these features so that health promotion strategies can be robustly informed."

Bron:
Nutr J. 2013 Aug 13;12:117.

Meer:
Elk uur voor de TV maakt je middel 2 cm wijder (7-8-2013)
Minder snel dik met glutenvrij dieet (2-6-2013)
Er zitten meer kilocalorieën in je eten dan je denkt (5-3-2013)