19.04.2014
|
Piperine maakt curcumin effectiever
  |
Studie
Het onderzoek, verricht door farmacologen van St. John's Medical College in Bangalore, India, dat tot die conclusie kwam dateert alweer uit 1998. Het verscheen in Planta Medica.
In de late jaren negentig van de vorige eeuw was al duidelijk dat curcumin een interessante stof is, maar ook dat het menselijk lichaam curcumin moeilijk opneemt. Dat komt onder meer omdat enzymen de verbinding al in de dunne darm, en later in de lever, snel neutraliseren. Daarbij plakken ze glucose-eenheden aan curcumin. Glucuronidation, heet dat.
Piperine, een verbinding in de peperplanten Piper nigrum en Piper longum, remt de glucuronidation. Zou je de opname van curcumin kunnen verhogen als je curcumin inneemt met piperine?
De onderzoekers testten dat idee uit op 10 mannelijke twintigers. De proefpersonen kregen de ene keer 2 gr curcumin, en de andere keer 2 gr curcumin plus 20 mg piperine.
De zwarte peper die je koopt in de winkel bestaat voor ongeveer 5 procent uit piperine. Je hebt dus 400 mg zwarte peper - een kwart theelepel - nodig om 20 mg piperine binnen te krijgen.
Resultaten
De gecombineerde inname leidde tot een fikse verhoging van de curcuminspiegel, zie je in de figuur hieronder. De maximale concentratie na inname van 2 gr curcumin was 0.006 microgram per ml. Na de inname van 2 gr curcumin plus 20 mg piperine was dat 0.18 microgram per ml - een factor dertig hoger, dus.
![Als je de studies mag geloven is curcumin [structuurformule hiernaast] een antioestrogeen, testosteronverhoger, bottenbouwer, kankerremmer, spierversterker, afslankmiddel - en misschien zelfs een antidepressivum. Een veelzijdig supplement dus, dat curcumin. Maar waarvoor je het ook wilt gebruiken, curcumin werkt beter in combinatie met piperine, [structuurformule hiernaast] een verbinding in zwarte peper.](2005/curcuminpiperine2.gif)
![Als je de studies mag geloven is curcumin [structuurformule hiernaast] een antioestrogeen, testosteronverhoger, bottenbouwer, kankerremmer, spierversterker, afslankmiddel - en misschien zelfs een antidepressivum. Een veelzijdig supplement dus, dat curcumin. Maar waarvoor je het ook wilt gebruiken, curcumin werkt beter in combinatie met piperine, [structuurformule hiernaast] een verbinding in zwarte peper.](2005/curcuminpiperine.gif)
Een maat voor de totale biobeschikbaarheid is de Area Under the Curve [AUC]. Die nam door de toevoeging van 20 mg piperine toe met een factor 20.
De onderzoekers vonden geen negatieve effecten.
Bron:
Planta Med. 1998 May;64(4):353-6.
Meer:
Piperine verhoogt testosteron en schildklierhormoon (15-10-2006)