18.10.2014

Spieren vasthouden tijdens afslanken gaat beetje beter met combinatie vis- en olijfolie

Een dieet met relatief veel onverzadigde vetzuren heeft een klein, maar significant positief effect op de lichaamssamenstelling. Die voorzichtige conclusie trekken we uit de veel te grote stapel studies die we de afgelopen dagen hebben doorgeworsteld. In die stapel zit nog één onderzoek waarmee we je willen vervelen - en dan houden we er over op. Het is een Franse dierstudie, waarin de combinatie van de enkelvoudig onverzadigde vetzuren uit olijfolie en de meervoudig onverzadigde vetzuren uit vis tijdens een afslankdieet de spiermassa een beetje beschermt en het verlies van de vetmassa versnelt.

Studie
Onderzoekers van het Franse INRA zetten mannelijke ratten, die van tevoren waren vetgemest, 4 weken op een caloriearm high fat-dieet. De onderzoekers verdeelden de proefdieren in 3 groepen, en gaven elke groep ander voer.

De ene groep kreeg voer waarin de vetzuren vooral enkelvoudig onverzadigd [MUFA] waren. We hebben dat maar de olijfolie-dieetgroep genoemd. Ook het voer van de andere 2 groepen bestond voornamelijk uit enkelvoudig onverzadigd vet, maar bevatte ook beperkte hoeveelheid meervoudig onverzadigde n-3-vetzuren [PUFA n-3]. Bij de ene groep ging het vooral om alpha-linolenic acid, het n-3-vetzuur in walnoten en lijnzaad, bij de andere om EPA en in mindere mate DHA, twee vetzuren in vette vis.

Resultaten
Toen de 4 weken voorbij waren analyseerden de onderzoekers de lichaamssamenstelling van de proefdieren. Ze ontdekten dat de toevoeging van alpha-linolenic niet zoveel effect had gehad, maar dat de ratten die voer met EPA/DHA hadden gekregen een tikkie minder vetmassa hadden.

Bovendien hadden de ratten die EPA/DHA hadden gekregen wat meer spiermassa. De onderzoekers vermoeden dat die vetzuren de receptor voor insuline beter laten werken. Ze vonden in ieder geval meer aangeschakelde insuline-receptoren [p-IR] in de ratten die alpha-linoleenzuur [ALA] en EPA/DHA [LC] hadden gekregen dan in de ratten van de olijfolie-dieetgroep [OLE].

Bron:
Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2014 Nov;91(5):203-11.

Meer:
Haal je vetten uit olijfolie en noten in plaats van uit volle melk en kaas, en blijf (ietsiepietsie) makkelijker slank (18-10-2014)
Nog een dierstudie: meervoudig onverzadigde vetzuren maken slanker (17-10-2014)
Meervoudig onverzadigde vetzuren maken slanker en gespierder (17-10-2014)