22.06.2012

Twee jaar eiwitrijk afslankdieet niet schadelijk voor nieren

Dikke mensen die langdurig afslanken met een eiwitrijk dieet zetten de gezondheid van hun nieren niet op het spel. Dat concluderen onderzoekers van Indiana University uit een studie die 2 jaar duurde en waaraan driehonderd obese volwassenen meewerkten.

Als je veel eiwitten eet, zeggen sommige boeken over Voedingsleer nog steeds, dan kunnen daardoor op de langere termijn je nieren worden aangetast. Bodybuilders die een eiwitrijk dieet volgen of afslankers die hun heil bij Dokter Frank of Atkins zoeken krijgen dat keer op keer te horen. Maar als je in de literatuur op zoek gaat naar studies, dan vind je bar weinig.

De onderzoekers konden bijvoorbeeld maar 2 studies vinden naar het effect op de nieren van een eiwitrijk afslankdieet bij obese mensen. Die studies duurden niet lang en het aantal proefpersonen was klein, maar in die onderzoeken was geen sprake van negatieve effecten. [J Am Diet Assoc. 2010 Apr;110(4):633-8.] [Int J Obes Relat Metab Disord. 1999 Nov;23(11):1170-7.] Met hun studie wilden de onderzoekers die lacune in de kennis opvullen.

De onderzoekers lieten de helft van hun proefpersonen afvallen op de traditionele manier: met een laagcalorisch dieet waarin de energie voor 55 procent kwam uit koolhydraten, voor 30 procent uit vetten en voor 15 procent uit eiwit.

De andere helft van de proefpersonen viel af volgens de richtlijnen van Robert Atkins' boek Dr. Atkins' New Diet Revolution. "During the first 12 weeks of treatment, participants were instructed to limit carbohydrate intake to 20 g/d in the form of low–glycemic index vegetables", schrijven de onderzoekers. "After the first 12 weeks, participants gradually increased carbohydrate intake (5 g/d per week) by consuming more vegetables, a limited amount of fruits, and eventually small quantities of whole grains and dairy products, until a stable diet and desired weight was achieved."

Gedurende de 2 jaar dat de proef duurde bepaalden de onderzoekers in het bloed en de urine van de proefpersonen de concentratie van een aantal verbindingen die verklappen hoe gezond de nieren werken. Eentje daarvan is creatinine. Als je gezonde nieren hebt, dan voeren je nieren via de urine net zoveel creatinine af als je lichaam aanmaakt. Die creatinine clearance was na 2 jaar in beide groepen ongeveer even hoog.

Ook de effecten van het Atkinsdieet op waarden als albumine, cystatin C en calcium gaven geen aanleiding tot zorg.

"In conclusion, this study, the longest and most comprehensive to date on the effects of a low-carbohydrate high-protein diet on renal function, revealed that the diet was not associated with noticeably harmful effects on renal filtration, albuminuria, or fluid and electrolyte balance compared with a low-fat diet in obese individuals without pre-existing kidney disease", schrijven de onderzoekers.

Bron:
Clin J Am Soc Nephrol. 2012 May 31. [Epub ahead of print].

Meer:
Plantaardig eiwit ontziet nieren (19-6-2011)
Jonge nieren functioneren prima bij eiwitdieet, oude nieren niet (21-7-2010)