25.10.2013

Whey-hydrolisaat verhoogt opslag glycogeen in spiercellen

Sporters die whey-hydrolisaat gebruiken stimuleren de opname van glucose door hun spiercellen. Dat kun je afleiden uit een dierstudie die voedingswetenschappers van de University of Campinas in BraziliŽ hebben gepubliceerd in PLoS ONE. Whey-hydrolisaat verhoogt de aanmaak van insuline niet, maar activeert in de spiercellen wel de glucosetransporter GLUT4.
Sporters die whey-hydrolisaat gebruiken stimuleren de opname van glucose door hun spiercellen. Dat kun je afleiden uit een dierstudie die voedingswetenschappers van de University of Campinas in Brazilië hebben gepubliceerd in PLoS ONE. Whey-hydrolisaat verhoogt de aanmaak van insuline niet, maar activeert in de spiercellen wel de glucosetransporter GLUT4.

Als je spieren intensief gebruikt, wordt GLUT4 actief. Het eiwit verhuist naar de membraan van de spiercel en zuigt zoveel mogelijk glucose uit het bloed. Duursporters maken dankbaar principe als ze na hun training koolhydraten laden. De glucose die in het eerste uur na de training in het bloed terechtkomt, belandt vooral in de spiercellen, en in mindere mate in de vetcellen.

Ook krachtsporters die tijdens of na hun workouts snel opneembare koolhydraten nemen maken gebruik van de verhoogde GLUT4-activiteit. Ze jagen extra glucose in hun spiercellen. De toegenomen hoeveelheid energie in hun spiercellen stimuleert hun groei.

Niet alle krachtsporters hebben trouwens baat bij die strategie. Er is een groep die dik wordt door koolhydraatsuppletie. Vandaar onze interesse in het Braziliaanse onderzoek: het kan misschien leren hoe kracht- en duursporters effectiever koolhydraten kunnen laden.

De Brazilianen vroegen zich af of het gebruik van whey of whey-hydrolisaat de activiteit van GLUT4 tijdens rust of na training proces kan versterken, en deden een dierproef waarin ze een groep ratten 9 dagen voer gaven met caseïne als eiwitbron [CAS]. Bij twee andere groepen fungeerden whey [WP] of whey-hydrolisaat [WPH] als eiwitbron. Whey-hydrolisaat is whey dat in kleine stukjes is geknipt.

Na 9 dagen lieten de onderzoekers de helft van de drie groepen een uur rennen op een treadmill [Exercised]. Zestien uur later bestudeerden de onderzoekers de spiercellen en het bloed van de dieren. De onderzoekers bestudeerden de andere helft van de ratten zonder dat die zich hadden hoeven inspannen [Sedentary].

Je ziet in de figuren hieronder dat in zowel de actieve als de niet-actieve ratten de hoeveelheid glycogeen het hoogste was in de dieren die whey-hydrolisaat hadden gekregen.


Sporters die whey-hydrolisaat gebruiken stimuleren de opname van glucose door hun spiercellen. Dat kun je afleiden uit een dierstudie die voedingswetenschappers van de University of Campinas in BraziliŽ hebben gepubliceerd in PLoS ONE. Whey-hydrolisaat verhoogt de aanmaak van insuline niet, maar activeert in de spiercellen wel de glucosetransporter GLUT4.


Whey-hydrolisaat verhoogde de aanmaak van insuline niet, maar activeerde wel de glucosetrasnporter GLUT4 in de spiercellen. Dat was waarschijnlijk gebeurd via het anabole signaalmolecuul AKT. AKT wordt onder meer actief als insuline interacteert met zijn receptor, maar dat de toegenomen activiteit van AKT had in dit geval niets met een verhoogde insulinewerking van doen. Whey-hydrolisaat - en in mindere mate niet-gehydroliseerde whey - activeerde GLUT4 onafhankelijk van insuline.


Sporters die whey-hydrolisaat gebruiken stimuleren de opname van glucose door hun spiercellen. Dat kun je afleiden uit een dierstudie die voedingswetenschappers van de University of Campinas in BraziliŽ hebben gepubliceerd in PLoS ONE. Whey-hydrolisaat verhoogt de aanmaak van insuline niet, maar activeert in de spiercellen wel de glucosetransporter GLUT4.


"These results should encourage further studies considering the potential of whey protein and whey protein hydrolysate in the treatment or prevention of insulin resistance and type 2 diabetes, a disease in which translocation of GLUT-4 to the plasma membrane is reduced", concluderen de onderzoekers.

Hoe whey-hydrolisaat het signaalmolecuul AKT aanschakelt weten de onderzoekers niet. Ze suggereren in de eerste alinea's van hun publicatie dat het effect het werk is van BCAA-peptiden, maar lanceren verderop in hun artikel een andere theorie. In whey-hydrolisaat en in mindere mate in whey zit veel methionine en cysteïne [in de tabel staat cystine, maar dat is een tikfout]. Methionine en cysteïne zijn precursoren van taurine.


Sporters die whey-hydrolisaat gebruiken stimuleren de opname van glucose door hun spiercellen. Dat kun je afleiden uit een dierstudie die voedingswetenschappers van de University of Campinas in BraziliŽ hebben gepubliceerd in PLoS ONE. Whey-hydrolisaat verhoogt de aanmaak van insuline niet, maar activeert in de spiercellen wel de glucosetransporter GLUT4.


Taurine zou wel eens kunnen zorgen voor een verhoogde activiteit van GLUT4, zeggen de onderzoekers.

Kijk. Nou wordt het interessant. BCAA-peptiden zijn reteduur, taurine niet. Binnenkort meer.

Bron:
PLoS One. 2013 Aug 30;8(8):e71134.

Meer:
Dipeptiden in wheyhydrolisaat zijn glucoseboosters (10-1-2011)
Isoleucine pompt spieren vol glucose (26-10-2006)