27.09.2013
|
Concentraat van beetroot maakt teamsporters sneller
Het maakt waarschijnlijk niet uit je aan hockey, voetbal, rugby of volleybal doet. Volgens de humane studie die sportwetenschappers van de University of Exeter publiceerden in de European Journal of Applied Physiology presteren alle teamsporters beter als ze geconcentreerde beetroot juice gebruiken. Het nitraathoudende product maakt ze significant sneller.
Nitraat voor sporters
Nitraat - rijkelijk aanwezig in sla, bieten en spinazie - verandert in het lichaam in stikstofmonoxide of kortweg NO. Hoe het precies kan, weten onderzoekers niet - maar ze weten wel dat suppletie met nitraatrijke extracten sportprestaties verbetert. Een populaire theorie zegt dat NO de doorbloeding van spierweefsel verbetert, waardoor spiercellen meer zuurstof en glucose kunnen opnemen, een andere theorie beweert dat NO de energiestofwisseling van spiercellen efficiënter maakt.
De meest populaire nitraatrijke extracten in de sport zijn op dit moment die uit Beta vulgaris of de rode biet - beetroot in het Engels. Duursporters gebruiken die zo vaak dat dopingjagers het ene na het andere rode urinemonster binnenkrijgen.
Het bestaande beetroot-onderzoek gaat vooral over inspanningen die langer dan 6 minuten duren. Onderzoek naar kortere explosievere inspanningen is er nog niet. Da's jammer, vonden de onderzoekers. Honderdduizenden sporters zijn teamsporters, en voor hen zijn juist korte bewegingsexplosies relevant. Dus besloten de onderzoekers dat ze het effect van bietensap op teamsporters gingen bestuderen.
Studie
De onderzoekers gebruikten Beet It van James White Drinks. Op de dag voor het experiment dronken 14 mannelijke recreatieve teamsporters 's ochtends 140 milliliter en 's avonds nog eens 140 milliliter. Op de dag van het experiment dronken ze 140 milliliter 2.5 uur voor de test, en 1 uur later nog eens 70 milliliter.
De onderzoekers lieten de proefpersonen de Yo-Yo Intermittent Recovery Test doen. Dat houdt in dat de proefpersonen achter elkaar in een steeds kortere tijd een afstand van 40 meter moeten afleggen. Tussen de sessies mogen ze 10 seconden rusten. De test stopt als de proefpersonen er niet meer in slagen de 40 meter in de vastgestelde tijd te voltooien.
Resultaten
De figuur hieronder laat zien dat de proefpersonen gemiddeld 1636 meter konden afleggen als ze een placebo hadden gebruikt, en 1704 meter als ze beetroot-concentraat hadden gedronken. Beetroot maakt explosieve bewegingen dus 4 procent sneller.
Voordat de Yo-Yo Intermittent Recovery Test begon lieten de onderzoekers de proefpersonen eerst niet-intensief bewegen [Sub. IR1]. De beetroot-suppletie [hieronder: zwarte bolletjes] had toen geen statistisch significant effect op de glucose-spiegel.
Dat was wel het geval tijdens de Yo-Yo Intermittent Recovery Test. Bij de proefpersonen die beetroot hadden gebruikt was toen de glucose-spiegel significant lager. Kennelijk zorgt beetroot ervoor dat tijdens intensieve inspanning spieren meer glucose kunnen opnemen.
Conclusie
"The results of this study suggest that nitrate may be an effective ergogenic aid for intermittent high-intensity exercise performance in recreational team
sport players", besluiten de onderzoekers.
Bron:
Eur J Appl Physiol. 2013 Jul;113(7):1673-84.
Meer:
De optimale dosis van geconcentreerd bietensap is 140 milliliter (23-8-2013)
Ook in de bergen werkt rode bietensap (30-7-2013)
Het EPO-effect van rode bietensap (16-8-2011)