Dieet met veel visolie, curcumin, magnesium en andere natuurlijke ontstekingsremmers vertraagt veroudering

Hoe meer ontstekingsremmende voedingstoffen - zoals omega-3-vetzuren, curcumin, knoflook, gember en magnesium - je binnenkrijgt, hoe minder snel verouder je. Dat ontdekten Spaanse voedingswetenschappers. Volgens hun studie vertraagt een voedingspatroon met een geringe dietary inflammatory index het korter worden van de telomeerlengte.

Studie
De onderzoekers bepaalden in bloedcellen van 520 Spanjaarden van 55-88 jaar de lengte van hun telomeren. Telomeren zitten in je DNA en fungeren als een soort moleculaire klok. Hoe langer ze zijn, hoe gezonder je bent en hoe langer heb je waarschijnlijk nog te leven. Hoe sneller je telomeren verkorten, hoe sneller verloopt je verouderingsproces.

De studiedeelnemers hadden met elkaar gemeen dat ze een verhoogde kans op hart- en vaatziekten hadden. Ze hadden een verhoogde bloeddruk of teveel triglyceriden en slecht cholesterol in hun bloed of waren diabeet.

Dietary inflammatory index
De onderzoekers berekenden de dietary inflammatory index van het dieet van de proefpersonen. Hoe meer ontstekingremmende voedingsstoffen als vitamine C en E, omega-3-vetzuren, curcumin, polyfenolen en zink je via voedingsmiddelen binnenkrijgt, hoe lager je score - en hoe lager je score, hoe minder ontstekingsfactoren als CRP, IL-6 en TNF-alpha je aanmaakt en hoe gezonder je bent.

De tabel hieronder geeft je een idee welke factoren iemands de dietary inflammatory index bepalen. Waar je een minnetje ziet staan verlaagt een compoment de index.

Meer over de dietary inflammatory index lees je hier.

Resultaten
De kans dat de studiedeelnemers relatief kortere telomeren hadden dan je zou verwachten of basis van hun leeftijd, gewicht, geslacht, lichaamsbeweging en gezondheid was groter naarmate hun dieet ontstekingen meer bevorderde. Dat zie je hieronder.

De onderzoekers verdeelden de studiedeelnemers op basis van hun dietary inflammatory index-scores in drie even grote groepen. Links: dieet met een lage ontstekingswaarde; recht: dieet met een hoge ontstekingswaarde.

Vijf jaar later zochten de onderzoekers de studiedeelnemers weer op. Ze bepaalden of hun dietary inflammatory index was toegenomen, en verdeelden de studiedeelnemers op basis daarvan nogmaals in drie even grote groepen.

Vervolgens bepaalden ze voor alle drie groepen de kans dat hun telomeerlengte was afgenomen. Weer corrigeerden ze hun gegevens voor de invloed van leeftijd, gewicht, geslacht, lichaamsbeweging en gezondheid.

Je ziet hierboven dat dieetverslechtering de verkorting van de telomeerlengte aanzienlijk versnelde.

Conclusie
"Dietary inflammatory index scores were inversely associated with leukocyte telomere length, which indicates that anti-inflammatory values of the dietary inflammatory index were related to longer telomeres in adults at high risk of cardiovascular disease", resumeren de Spanjaarden.

"These findings are consistent with [...] a beneficial effect of adherence to an antiinflammatory diet on aging and health by preventing telomere shortening."

Bron:
Am J Clin Nutr 2015;102:897-904.

Meer:
Dieet met lage ontstekingswaarde beschermt tegen kanker (4-4-2016)