Biologische voeding beschermt tegen hart- en vaatziekten

Hoe meer van de voedingsmiddelen die je dagelijks eet biologisch zijn geproduceerd, hoe geringer is de kans dat je als gevolg van hart- of vaataandoening in het ziekenhuis belandt. Dat blijkt uit een Deense epidemiologische studie die is gepubliceerd in de European Journal of Preventive Cardiology.

Studie
Onderzoekers van het Danish Cancer Institute analyseerden gegevens van 41407 Denen, die vanaf het midden van de jaren negentig participeerden in de Danish Diet, Cancer, and Health-studie. De studiedeelnemers waren toe de studie startte gezond en 55-64 jaar. De onderzoekers konden ze 16 jaar volgen.

De onderzoekers hadden een idee van het voedingspatroon van de Denen en konden het aandeel van biologische voedingsmiddelen een score gegeven. De laagste score was 6, de hoogste 24.

Vervolgens gingen de onderzoekers na of en wanneer de studiedeelnemers zich voor de eerste keer meldden in het ziekenhuis met een atherosclerotic cardiovascular disease. Daaronder vielen vaatziekten, hartinfarcten en beroertes.

Resultaten
Meer biologische voeding betekende minder kans op hart- en vaatziekten. Vergeleken met de studiedeelnemers die geen biologische producten gebruikten, hadden mannen en vrouwen met de hoogste inname van biologische voeding ongeveer 20 procent minder kans op atherosclerotic cardiovascular disease.

Klik op de figuur hierboven voor een grotere versie. Hij heeft betrekking op vrouwen, maar de figuur voor mannen is niet wezenlijk anders.

De onderzoekers poetsten de invloed van andere leefstijlfactoren zo goed mogelijk weg.

Bij de mannelijke 70-plussers die nooit biologische producten gebruikten was de kans op atherosclerotic cardiovascular disease 9.5 procent. Een high consumption of organic foods reduceerde die tot 8.5 procent.

Bij de vrouwelijke 70-plussers was dat verschil respectievelijk 4.5 en 3.1 procent.

Bron:
Eur J Prev Cardiol. 2025 Feb 6:zwaf057. doi: 10.1093/eurjpc/zwaf057.

Meer:
Bescherm je hersenen, eet biologisch (6-12-2024)
Biologische voeding is gezonder, zegt Britse studie (1-11-2007)

Dit is het verschil tussen biologische en reguliere courgettes Niet alleen tomaten en paprika's zijn een tikkie gezonder als ze op een biologische wijze worden verbouwd.	Biologische tomaten zijn gezonder Biologische tomaten bevatten bijna twee keer zoveel kaempferol en quercetine als reguliere tomaten.	Dit is het verschil tussen biologische en reguliere paprika's Zijn biologische groenten en fruit gezonder dan reguliere producten?