Komkommer beschermt je cellen

De cellen waaruit je lichaam bestaat gaan waarschijnlijk langer mee als je elke dag 300 gram komkommer eet. Dat concludeerden onderzoekers van het Tianjin Institute of Health and Environmental Medicine in een trial die in 2015 verscheen in de Journal of Nutrition, Health and Aging.

Studie
De onderzoekers verdeelden 25 gezonde 60-plussers over 2 groepen. Gedurende 30 dagen consumeerde de ene groep dagelijks gevriesdroogd lotuspoeder en de andere groep komkommerpoeder. Als de onderzoekers geen poeder maar een vers product hadden gebruikt, hadden de proefpersonen dagelijks 300 gram lotus of komkommer gegeten.

In de traditionele Chinese geneeskunde gebruiken genezers lotus als een medicinale plant. Lotus bevat een keur aan actieve stoffen. Komkommers daarentegen staan, ook buiten China, niet bekend om hun gezondheidsbevorderende werking. Veel Westerse voedingsexperts doen zelfs een beetje minnetjes over de voedingswaarde van komkommers.

Resultaten
Toen de onderzoekers na 30 dagen het bloed van beide groepen met elkaar vergelijken, zagen ze dat in beide groepen de activiteit van antioxiodanten was toegenomen. De tabel hieronder vertelt je dat dat bijvoorbeeld in beide in beide groepen de concentratie van het endogene ontgiftende enzym glutathion-peroxidase fors was vermeerderd.

De onderzoekers visten cellen uit het bloed van de proefpersonen en bepaalden aan de hand van het Comet-assay de conditie van het DNA van die cellen.

Aan de rechterkant van de tabel hierboven zie je dat komkommer het aantal beschadigingen in het DNA significant verminderde - maar lotus niet.

Bron:
J Nutr Health Aging. 2015 Aug;19(7):765-70.

Meer:
Een komkommer per dag voor een lagere bloeddruk (21-10-2023)
Komkommers tegen kanker? (15-7-2023)
Levensverlenger in komkommer - fisetine - laat verouderde cellen uit het lichaam verdwijnen (7-10-2018)

Hoe pompoen misschien spierafbraak vermindert Deze in vitro-studie suggereert dat stoffen in pompoen de afbraak van eiwitten door agressieve moleculen kunnen afremmen.	Dit is het verschil tussen biologische en reguliere courgettes Biologische courgettes bevatten meer bioactieve stoffen.	Pompoen vergroot uithoudingsvermogen en spierkracht Over vijftien jaar laden duursporters voor een wedstrijd niet meer op met pasta, brood en rijst, maar met pompoensoep.