Leef je langer als je veel vlees eet?

Uit legio studies blijkt dat een dieet met veel rood vlees absoluut niet gezond is. Maar toch publiceerden Poolse onderzoekers, verbonden aan de Medical University of Lodz, in Nutrition Journal een onderzoek dat suggereert dat een dieet met gruwelijk veel rood vlees de levensduur verlengt. En nee, de Polen werden niet werden betaald door de vleessector...

Studie
De onderzoekers haalden bij 28 proefpersonen van 18-65 jaar wat bloedcellen weg, en bepaalden in het DNA van die dingen de lengte van hun telomeren. Telomeren zijn een soort van moleculaire klok. Hoe langer ze zijn, hoe langer kun je waarschijnlijk nog leven. Meer over telomeren lees je hier.

Aan de hand van vragenlijsten verkregen de onderzoekers een beeld van de leefstijl van de proefpersonen.

Resultaten
De meest in het oog springende uitkomst van de Poolse studie zie je hieronder. Hoe meer rood vlees [varkensvlees en rundvlees] de proefpersonen aten, hoe langer waren hun telomeren.

F0 - geen rood vlees, F1 - ongeveer 1 keer per week, F2 - 2 tot 3 keer per week, F3 - 4 tot 6 keer per week, F4 - dagelijks en soms twee keer per dag, F5 - 3 tot 5 keer per dag.

Conclusie
De onderzoekers zelf vinden hun uitkomsten maar raar. "Although we found a relatively strong relationship, it should be treated as a guide for further research on a larger group of people", schrijven ze.

Er staan nog veel meer merkwaardige dingen in de Poolse studie. De onderzoekers keken nog naar andere voedingsfactoren, zoals de inname van alcohol, koffie, groenten, fruit, zuivel, frisdrank, vis en thee, maar vonden geen verband met de telomeerlengte. Zelfs roken, opleiding, cholesterol en de hoeveelheid lichaamsbeweging hadden geen invloed op de telomeerlengte.

Misschien was het aantal proefpersonen dat de Polen gebruikten inderdaad te klein. De telomeerlengte tussen individuen met een vrijwel identieke leefstijl kan flink variëren. Die variatie is zo groot dat sommige onderzoekers niets van telomeerstudies moeten hebben. Een andere mogelijkheid is dat de onderzoekers hun proefpersonen selecteerden uit een specifieke groep.

Wij gaan er voorlopig nog steeds van uit dat je rood vlees beter met mate kunt eten. Of helemaal niet.

Bron:
Nutr J. 2016 Jul 14;15(1):68.

Meer:
Overleeftip: vervang biefstuk door kipfilet (26-3-2012)
Wat gebeurt er als je een jaar alleen maar vlees eet (11-9-2007)