Avocado's zijn nog beter voor hart en bloedvaten dan je denkt

Avocado's zijn een superieure bron van enkelvoudig-onverzadigde vetzuren. Een dieet met relatief veel van die vetzuren verlaagt het LDL-cholesterol en verhoogt het HDL-cholesterol, en is goed voor hart en bloedvaten, zeggen wetenschappers. Maar volgens een - gesponsorde - humane studie, die onderzoekers van Pennsylvania State University binnenkort publiceren in de Journal of Nutrition, is dat niet het hele verhaal. Avocado's hebben nog meer positieve cardiovasculaire effecten.

Studie
De onderzoekers gaven 45 dikke proefpersonen van 21-70 jaar bij 3 verschillende gelegenheden gedurende 5 weken een low-fat-dieet [LF], een moderate fat-dieet [MF] en een moderate fat-dieet met een avocado per dag [AV]. In het moderate fat-dieet en het avocadodieet waren de meeste vetzuren enkelvoudig-onverzadigd.

Tijdens de 3 dieetperioden zorgden de onderzoekers ervoor dat het gewicht van de proefpersonen stabiel bleef.

Uitkomsten
Het eten van een avocado per dag verlaagde de hoeveelheid geoxideerd LDL in het bloed van de proefpersonen. Een dieet met wat meer enkelvoudig-onverzadigde vetzuren deed dat niet.

De verlaging van de hoeveelheid geoxideerd cholesterol bij de proefpersonen hing samen met een verandering van de samenstelling van het LDL-cholesterol. Hoe groter de afname van de hoeveelheid geoxideerd cholesterol, hoe groter de afname van het aantal kleine LDL-deeltjes [linksboven].

Uitleg
"When you think about bad cholesterol, it comes packaged in LDL particles, which vary in size", verduidelijkt onderzoeksleider Penny Kris-Etherton in een persbericht. [sciencedaily.com October 28, 2019] "All LDL is bad, but small, dense LDL is particularly bad. A key finding was that people on the avocado diet had fewer oxidized LDL particles. They also had more lutein, which may be the bioactive that's protecting the LDL from being oxidized."

"A lot of research points to oxidation being the basis for conditions like cancer and heart disease", vervolgt Kris-Etherton. "We know that when LDL particles become oxidized, that starts a chain reaction that can promote atherosclerosis, which is the build-up of plaque in the artery wall. Oxidation is not good, so if you can help protect the body through the foods that you eat, that could be very beneficial."

Conclusie
"Nutrition research on avocados is a relatively new area of study, so I think we're at the tip of the iceberg for learning about their health benefits. Avocados are really high in healthy fats, carotenoids - which are important for eye health - and other nutrients. They are such a nutrient-dense package, and I think we're just beginning to learn about how they can improve health."

Sponsor
Een deel van de kosten van het onderzoek werd betaald door de Hass Avocado Board. [hassavocadoboard.com] "The Hass Avocado Board exists to help make avocados America's most popular fruit", lezen we op de website van deze organisatie.

Bron:
J Nutr. 2019 Oct 14. pii: nxz231. doi: 10.1093/jn/nxz231. [Epub ahead of print].

Meer:
Lycopeen en bèta-caroteen stoppen oxidatie van cholesterol, beschermen tegen hartinfarct (3-9-2015)
Walnoten maken slecht cholesterol ongevaarlijk, remmen oxidatie LDL (16-5-2014)
Kop koffie beschermt cholesterol tegen roest (16-9-2007)

Dierstudie: minder geoxideerd cholesterol door suppletie met L-citrulline Doorlezen tot aan onderaan. Studie beschrijft vooral veranderingen in lichaamssamenstelling.	Hoe soja de bloedvaten beschermt De bioactieve stoffen in soja beschermen de vaatwanden tegen geoxideerd cholesterol.	Verbeterde Q10-variant MitoQ remt oxidatie cholesterol, verjongt bloedvaten Humane studie. Proefpersonen slikten 20 milligram MitoQ per dag.