Koffie verhoogt kans op reuma niet, decafé wel

Anders dan sommige reumatologen wel eens hebben verkondigd, verhoogt het drinken van koffie de kans op reuma niet. Volgens een meta-studie die verscheen in Frontiers in Nutrition is er wel een verband tussen decafé en reuma.

Studie
Epidemiologen van Tehran University of Medical Sciences in Iran traceerden in de biomedische literatuur 5 studies waarin het effect van koffie- en theeconsumptie op reumatoïde artritis was bestudeerd. Ze voegden de uitkomsten samen en analyseerden die opnieuw.

Resultaten
Er was geen verband tussen theeconsumptie en reumatoïde artritis, maar aanvankelijk leek er wel een verband te zijn tussen koffieconsumptie en reuma.

Toen de onderzoekers een onderscheid maakten tussen gewone koffie (met cafeïne) en decafé (koffie waar de fabrikant met allerhande oplosmiddelen de cafeïne uit de koffie had verwijderd), bleek dat alle de consumptie van decafé de kans op reuma verhoogde. Dat gebeurde bij een consumptie van meer dan 2-3 koppen per dag.

Mechanisme
"The mechanism involved seems to be the method of extracting caffeine from coffee by direct application of industrial solvents including benzene, acetone, ammonium hydroxide, sulfuric acid, ethyl acetate, methylene chloride, chloroform, ether, alcohol, trichloroethylene and carbon tetrachloride", schrijven de Iraniërs. [Crit Rev Food Sci Nutr. 1999 Sep;39(5):441-56.]

"Chronic ingestion of solvent residues, even small quantities, could result in connective tissue disorders such as scleroderma, lupus, and rheumatoid arthritis." [Arthritis Res. 2000;2(1):5-15.]

Bron:
Front Nutr. 2022 Feb 10;9:822557.

Meer:
Kop koffie vermindert pijn in muisarm (10-3-2014)

Een voeding die ontstekingen remt, helpt misschien tegen reuma Een voedingspatroon met relatief veel - we noemen maar wat - selenium, goede vetzuren, vitamine C, magnesium en zink remt chronische ontstekingen in het lichaam.	Vis vermindert kans op reuma, intensief bewerkt vlees werkt in tegenovergestelde richting Een voedingspatroon met rood vlees en kip heeft geen invloed op de kans op reumatoide artritis, zoals artsen reuma liever noemen. Bewerkte vleesproducten, zoals boterhamworst, zou de kans op reuma wel eens kunnen verhogen, terwijl visconsumptie de kans juist verlaagt.	Minder gewrichtsklachten bij reumatoïde artritis door visolie Suppletie met visolie alleen of suppletie met visolie en evening primrose oil verzacht gewrichtsklachten bij mensen met reumatoïde artritis.