Omega-3-vetzuren kun je ook uit mosselen halen

Wil je via volwaardige voedingsmiddelen meer omega-3-vetzuren binnenkrijgen, maar ben je niet zo gecharmeerd van zalm, makreel en haring? Volgens Schotse wetenschappers zijn mosselen ook een prima voedingsbron van DHA en EPA.

Studie
Onderzoekers van Deakin University in Schotland gaven 12 proefpersonen gedurende twee weken 3 keer per week een lunch met minstens 80 gram mosselen.

De onderzoekers bepaalden de hoeveelheid omega-3-vetzuren in de mosselen, en ontdekten dat die per honderd gram ongeveer een halve gram DHA plus EPA bevatten. Per mossellunch consumeerden de proefpersonen dus ongeveer 400 milligram EPA plus DHEA.

Dagelijks zouden mensen minstens 250 milligram omega-3-vetzuren moeten binnenkrijgen, vinden veel wetenschappers. In theorie zouden de mosselmaaltijden moeten kunnen helpen om die inname te halen.

Dat zou goed uitkomen, schrijven de onderzoekers. Mosselen bevatten ook hoogwaardige eiwitten, belangrijke spoorelementen en vitamines. 85 gram mosselen leveren ongeveer 20 gram eiwit, de aanbevolen dagelijkse inname van selenium, en het drievoudige van de dagelijkse aanbevolen inname van vitamine B12.

Bovendien hebben mosselen een a low environmental footprint. [Nutrients. 2021 Mar 29;13(4):1124.]

Resultaten
Na twee weken was de concentratie DHA en EPA in het bloed van de proefpersonen merkbaar verhoogd.

Conclusie
"Replacing the protein component of lunchtime meals three times per week for two weeks with mussels is sufficient to moderately improve omega-3 status", resumeren de onderzoekers. "For some subjects, the improvements in omega-3 status were of a magnitude that is clinically relevant, corresponding to a reduction in the risk of sudden cardiac death."

"Although an apparently good source of EPA and DHA, mussels appear to be a poor source of DPA, so other feeding strategies would be required to enhance DPA status."

Bron:
Nutrients. 2019 Jun 19;11(6):1381.

Meer:
Meer omega-3, minder omega-6, minder migraine (20-7-2021)
Supplement met omega-3-vetzuren tilt functioneren longen op een hoger plan (1-7-2021)
Langer leven door omega-3-vetzuren uit vis | Metastudie (21-6-2021)

Haringkuit, een volwaardige bron van omega-3-vetzuren We zagen het liggen in de schappen, en hadden geen idee wat het was. Haringkuit.	Forse verhoging HDL en verlaging LDL door suppletie met krillolie Je cholesterolhuishouding verslechtert. Nog even, en je moet aan de statines - en dat wil je liever niet. In dat geval...	Nieuwe omega-3-analoog sn1-DHA-LPC verbetert geheugen Amerikaanse wetenschappers van de University of Illinois experimenteren met een nieuw type omega-3-supplement.