Afgeslankt? Een eiwitrijke voeding dieet maakt je nog slanker

Op korte termijn kunnen dikke mensen prima afvallen. De problemen zitten hem in het op gewicht blijven. Maastrichtse onderzoekers ontdekten in het begin van de 21ste eeuw een truc waarmee dat kan. Volgens hun studie neemt je vetpercentage nadat je bent afgevallen nog verder af als je wat meer eiwitten gaat eten.

Studie
De onderzoekers zetten 148 proefpersonen eerst vier weken op een streng dieet van 500 kilocalorieën per dag [Very Low-Energy Diet of VLED]. Dat werkte. De gemiddelde proefpersoon woog 84.6 kilo voordat de proef begon. Na vier weken was dat teruggelopen tot iets meer dan 78 kilo. Dat komt neer op een afname van 7.5 procent.

Daarna begon het eigenlijke experiment.

De onderzoekers verdeelden de proefpersonen over twee groepen, die allemaal precies genoeg calorieën mochten eten om op gewicht te blijven. [Weight Maintenance of WM] Het verschil tussen de groepen zat hem in de inname aan eiwit.

De ene groep kreeg dagelijks vijftig gram eiwit extra in de vorm van een eiwitshake. Die verving in deze groep de lunch. Van de totale inname aan kilocalorieën kwam daardoor 18-20 procent op het conto van eiwitten. Bij de andere groep was dat 15 procent.

Resultaten
De figuur hieronder vertelt wat er tijdens die periode van dertien weken met het lichaamsgewicht gebeurde. Na vier maanden was bij de niet-eiwitgroep bijna veertig procent van het verloren gewicht weer teruggekomen. In de eiwitgroep was dat slechts twintig procent.

Het eiwitrijke dieet had nog meer positieve effecten. De tabel hieronder laat zien dat de taille-omvang [WC] bij de eiwitgroep na de afslankperiode verder afnam, dat de vetmassa [FM] verder afnam en dat de vetvrije massa [FFM] extra veel toenam.

Klik er op voor een grotere versie.

De proefpersonen in de eiwitgroep werden dus tegelijkertijd gespierder en slanker. Hoe dat kan hebben de onderzoekers niet kunnen achterhalen. De lichaamstemperatuur in de eiwitgroep ging niet omhoog, en ook uit metingen van het energieverbruik van de verschillende groepen kwamen geen verschillen naar voren.

Waarschijnlijk zijn de effecten van het eiwitrijke dieet het gevolg van een toegenomen spiermassa, die op zijn het calorieverbruik door het lichaam weer doet toenemen.

Bron:
Int J Obes Relat Metab Disord. 2004 Jan;28(1):57-64.

Meer:
Eiwitshake voordat je gaat bewegen zorgt voor meer vetverbranding (24-6-2019)
Glas frisdrank bij het eten verziekt afslankeffect eiwitrijk dieet (29-7-2017)
Een jaar afslanken met een eiwitrijk dieet goed voor hart en bloedvaten (2-8-2014)
Het beste eiwitrijke afslankdieet levert veel taurine en glycine (28-3-2014)

Afgeslankt? GLA houdt de verloren kilo's weg Dikke mannen en vrouwen die zijn afgevallen blijven makkelijker op hun nieuwe gewicht als ze dagelijks 890 milligram gamma-linolzuur of GLA slikken.	Geslaagd afslankdieet? Ecdysteroïden helpen je slank te blijven Dat lazen we in een patent van het Franse onderzoeksbedrijf Biophytis.	Jojo-effect misschien verleden tijd door suppletie met L-serine Afslanken is moeilijk, de verloren kilo's lichaamsvet na een geslaagd afslankdieet vasthouden nog moeilijker. Misschien maakt suppletie met L-serine die opgave een beetje minder onmogelijk. Dierstudie.