Glas frisdrank bij het eten verziekt afslankeffect eiwitrijk dieet

Het opvoeren van de hoeveelheid eiwit in je dieet - uiteraard zoveel mogelijk ten koste van de slechte koolhydraten en vetten - is de beste voedingsstrategie als je wilt afvallen maar toch je spiermassa wilt vasthouden. Maar het toelaten van giftige snel opneembare suikers in je dieet in de vorm van frisdrank ontkracht die strategie. Dat blijkt uit een kleine, maar grondige humane studie die de bewegingswetenschapper Shanon Casperson, verbonden aan het United States Department of Agriculture, heeft gepubliceerd in BMC Nutrition.

Studie
Casperson sloot bij 2 verschillende gelegenheden 34 proefpersonen een dag op in een metabole kamer. Die registreert haarfijn hoeveel energie en vet mensen verbranden.

De ene keer kregen de proefpersonen in de kamer een ontbijt en een lunch met een standaardhoeveelheid eiwit [15 energieprocent], de andere keer een ontbijt en lunch met twee keer meer eiwit [30 energieprocent]. Beide maaltijden leverden 500 kilocalorieën en 17 gram vet. [Tabel met details]

Een deel van de proefpersonen dronk bij de maaltijden een frisdrank met suikers [SSB], de andere keer een frisdrank zonder rommel [NNSB].

Resultaten
De eiwitrijke maaltijden verhoogden het energieverbruik per kilo lichaamsgewicht. De toevoeging van twee glazen gesuikerde frisdrank verhoogde het energieverbruik niet significant. Het lichaam verbruikt maar een beperkt deel van de extra frisdrankcalorieën - en transformeert de overige calorieën in buik en liefdeshandvat.

Tegelijkertijd verminderden de frisdranksuikers de verbranding van vet.

Ook in deze studie verminderde een eiwitrijk dieet de trek in eten en de inname van energie. Dronken de proefpersonen een glas met opgeloste suikers bij hun maaltijd - eiwitrijk of niet - dan nam de verzadigende werking van hun maaltijden echter niet toe.

Conclusie
"We found that about a third of the additional calories provided by the sugar-sweetened drinks were not expended an fat metabolism was reduced", vat Shanon Casperson haar bevindingen in een persbericht samen. [sciencedaily.com July 21, 2017] "This decreased metabolic efficiency may 'prime' the body to store more fat."

"Our findings suggest that having a sugar-sweetened drink with a meal impacts both sides of the energy balance equation."

"On the intake side, the additional energy from the drink did not make people feel more sated. On the expenditure side, the additional calories were not expended and fat oxidation was reduced. The results provide further insight into the potential role of sugar-sweetened drinks - the largest single source of sugar in the American diet - in weight gain and obesity."

Bron:
BMC Nutrition 2017 3:49.

Meer:
Een shake met alleen whey na krachttraining werkt beter dan een shake met whey plus koolhydraten (22-2-2016)
Vetpercentage te hoog? Rijsteiwit door je shake (1-4-2012)
De gecombineerde werking van whey, creatine en glucose (7-1-2011)

Eiwitshake laat op de avond maakt niet dik Krachttraining zet net iets meer zoden aan de dijk als je 's avonds, voordat je onder dekens kruipt, nog een shake met het langzaam opneembare eiwit caseïne achterover slaat.	De beste koolhydraten voor je wheyshake zitten in honing Het maakt niet zo verschrikkelijk veel uit wat voor snel opneembare koolhydraten krachtsporters bij hun eiwitshakes stoppen. Maar als je er toch eentje zou moeten kiezen...	Wielrenners herstellen sneller door shake met eiwitten en koolhydraten Na intensieve inspanning herstellen wielrenners sneller als ze een shake met eiwitten en suikers innemen dan als ze alleen sportdrankjes met suikers gebruiken.