Geen koolhydraten na je training? Minder spierherstel, minder spiergroei...

Sporten stimuleert de spiercellen om meer vetten te verbranden en meer mitochondria te produceren. Kunnen sporters die processen versterken als ze een koolhydraatarm dieet volgen? Neen, schrijven bewegingswetenschappers van Liverpool John Moores University in Medicine & Science in Sports & Exercise. Maar met zo'n koolhydraatarm dieet kunnen sporters misschien wel hun spierherstel en spiergroei verminderen...

Studie
De onderzoekers experimenteerden bij twee verschillende gelegenheden met tien mannelijke hardlopers. Beide keren trainden de proefpersonen twee keer op een dag: na een ontbijt deden de mannen 's morgens aan een intensieve intervaltraining, en vroeg in de middag liepen de mannen een uur lang hard met een matig-intensieve intensiteit.

Bij beide gelegenheden ontbeten de mannen met koolhydraten, eiwitten en vetten. Bij de ene gelegenheid kregen de proefpersonen gedurende de rest van de dag koolhydraatrijke voeding, bij de andere gelegenheid uitsluitend koolhydraatarme voeding.

Voor en na de trainingssessies namen de onderzoekers stukjes spierweefsel uit de beenspieren van de mannen, en bestudeerden die.

Resultaten
Nadat de proefpersonen na hun trainingssessies koolhydraatarm hadden gegeten vonden de onderzoekers minder glycogeen in hun spiercellen. Desondanks vonden de onderzoekers niet meer actief AMPK in de spiercellen. Dat betekent dat de koolhydraatarme voeding niet zorgde voor meer vetverbranding of de aanmaak van mitochondria prikkelde.

De koolhydraatarme voeding remde bovendien de activiteit van het anabole signaalmolecuul p70S6K. Dat zou wel eens kunnen betekenen dat de koolhydraatarme voeding anabole processen afzwakt.

Conclusie
"We provide novel data by concluding that post-exercise high fat feeding has no modulatory affect on AMPK-alpha2 activity or the expression of those genes associated with regulatory roles in mitochondrial biogenesis", schrijven de onderzoekers. "Furthermore, although post-exercise high fat feeding augmented the expression of genes involved in lipid transport and oxidation, we also observed a suppression of p70S6K1 activity despite sufficient post-exercise protein intake."

"This latter finding suggests that post-exercise high fat feeding may impair the regulation of muscle protein synthesis and post-exercise muscle remodelling, thereby potentially causing maladaptive responses for training adaptation if performed long-term."

"Future studies should now examine the functional relevance of the signalling responses observed here, not only in terms of acute muscle protein synthesis but also the chronic skeletal muscle and performance adaptations induced by long-term use of this feeding strategy."

Toch even zeuren
Sportieve low carbers merken in de praktijk dat het lichaam enkele weken nodig heeft om zich volledig in te stellen op een koolhydraatarm dieet. De proefpersonen hadden dat aanpassingsproces niet ondergaan. Het zou zomaar kunnen dat de onderzoekers andere resultaten hadden geboekt als ze hun experimenten hadden uitgevoerd met proefpersonen die wel waren ingesteld op een koolhydraatarme voeding.

Bron:
Med Sci Sports Exerc. 2016 Nov;48(11):2108-17.

Meer:
Koolhydraatarm dieet + krachttraining = fors vetverlies, geen verlies spiermassa (21-1-2011)
Koolhydraatarm maar eiwitrijk dieet laat spieren groeien zonder training (13-7-2010)