Op zoek naar een honderd procent veilige en effectieve pre-workout-formule? Probeer kippensoep...

Pre-workout-suppletie werkt, maar sommige bedrijven stoppen soms wel errug experimentele stoffen in hun formules. Sporters die pre-workout-producten liever mijden, vinden de humane studie die Gentse wetenschappers publiceerden in de Journal of the International Society of Sports Nutrition ongetwijfeld interessant.

Studie
De onderzoekers lieten 14 recreatieve sporters bij 2 gelegenheden gedurende 8 minuten zo hard mogelijk fietsen. De ene keer hadden ze 40 minuten voordat ze op de fiets stapten een kom kippensoep gedronken [CB], de andere keer een kom veganistische soep [Placebo].

In de kippensoep zaten de histidine-dipeptides carnosine en anserine. Per kilo lichaamsgewicht kregen de proefpersonen 46.4 milligram histidine-dipeptides. In de veganistische soep zaten deze dipeptides niet.

Resultaten
Suppletie met kippensoep - lees: carnosine en anserine - vergrootte power waarmee de proefpersonen konden fietsen met 5 procent. In gewoon Nederlands betekent dit dat ze harder konden trappen, sneller fietsten en tijdens de time trial dus ook een grotere afstand konden afleggen.

Mechanisme
Hoe kippensoep het uithoudingsvermogen verbeterde, weten de onderzoekers niet. Ze ontdekten weliswaar dat suppletie met kippensoep de concentratie carnosine en anserine in het bloed verhoogde, maar ze hebben geen flauw idee hoe deze twee dipeptides fysieke prestaties verbeterden.

De onderzoekers hadden verwacht dat kippensoep het antioxidante glutathion zou activeren, maar dat was niet het geval.

Bron:
J Int Soc Sports Nutr. 2021 Feb 15;18(1):15.

Meer:
Silk Amino Acids voor zwemmers (17-12-2014)
Silk peptides verhogen uithoudingsvermogen, zuurstofopname en vetverbranding (31-8-2014)
Graskarperpeptiden verbeteren uithoudingsvermogen (3-3-2011)

Sportdrank met alanine en proline in plaats van uitsluitend koolhydraten werkt beter Suppletie met snel opneembare koolhydraten is nog steeds 'de' aanpak waarmee duursporters hun tijden verbeteren en de grenzen van hun uithoudingsvermogen verleggen. Maar...	Arginine vergroot uithoudingsvermogen sporters Een eenmalige doch fikse dosis L-arginine verbetert het uithoudingsvermogen van sporters.	Dierstudie: taurine vergroot uithoudingsvermogen Er zit meer science in energiedrankjes dan je misschien denkt.