Ook als een koolhydraatarm dieet je niet slanker maakt, maakt het je toch gezonder

Ook als je er geen grammetje lichaamsvet door kwijtraakt, maakt een koolhydraat arm dieet je gezonder. Dat is de conclusie van een kleine experimentele studie, die Amerikaanse onderzoekers onder leiding van Jeff Volek publiceerden in JCI Insight.

Studie
De onderzoekers experimenteerden met 16 obese proefpersonen, die allemaal leden aan het metabool syndroom. Het metabool syndroom is een serie negatieve gezondheidseffecten die samenhangen met overgewicht en een westerse leefstijl, zoals een verslechterde cholesterolhuishouding en een verminderde gevoeligheid voor insuline.

Gedurende 4 weken gaven de onderzoekers hun proefpersonen een voeding die voor 57 energieprocent uit koolhydraten bestond [HC]. Bij twee andere gelegenheden kregen de proefpersonen gedurende 4 weken een voeding waarbij de energie voor respectievelijk uit 32 [MC] of 6 procent [LC] uit koolhydraten kwam.

De totale hoeveelheid energie in de 3 voedingstypes was aan elkaar gelijk, en dat gold ook voor de hoeveelheid eiwit. De hoeveelheid energie was precies genoeg om de proefpersonen op gewicht te houden.

Klik op de figuur hieronder voor een grotere versie.

De onderzoekers werden betaald door de Amerikaanse en Nederlandse zuivelindustrie.

Resultaten
Hoewel de proefpersonen niet slanker werden als ze minder koolhydraten aten, werden ze wel gezonder. Na 4 weken low carb was bij 9 van de 16 proefpersonen officieel geen sprake meer van het metabool syndroom.

Door de afname van de hoeveelheid koolhydraten in het dieet steeg de HDL-spiegel en verminderde de concentratie glucose en triglyceriden in het bloed.

De low carb-voeding leverde 2.5 meer verzadigd vet de high carb-voeding. Stel je cellen bloot aan hoge concentraties verzadigd vet, dan worden ze daardoor in de regel minder vitaal. De low carb-voeding verlaagde in het bloed de concentratie verzadigde vetzuren.

PL SFA = verzadigd vet als fosfolipide; TG SFA = verzadigd vet als triglyceride.

De low carb-voeding veranderde tenslotte de metabolisering van de vetzuren. Een dieet met weinig koolhydraten liet de omzetting van linolzuur in arachidonzuur vlotter verlopen.

Conclusie
"In summary, our results show that the metabolic syndrome can be rapidly (within 4 weeks) reversed by a low carbohydrate diet in the majority of participants who are obese even when 1 of the main characteristics of the syndrome, increased waist circumference or adiposity, is locked out of the equation", schrijven de onderzoekers.

"Thus, these results likely underestimate the true benefits of low carbohydrate diets that are commonly associated with weight loss when fed ad libitum."

"Although our findings extend a growing amount of research exploring low carbohydrate diets on the metabolic syndrome, it remains unknown whether the improvements in the specific component of the syndrome observed here translate into decreased cardiometabolic outcomes."

"Based on these results, any long-term diet trials in participants with metabolic syndrome studying hard outcomes should include low carbohydrate diets."

Bron:
JCI Insight. 2019 Jun 20;4(12). pii: 128308.

Meer:
Koolhydraatarm dieet eventjes zat? Jezelf volstoppen met koolhydraten is een slecht idee (29-3-2019)
Versleten gewrichten? Een koolhydraatarm dieet helpt (18-3-2019)
Koolhydraatarm dieet bij powerlifters: gewichtsverlies zonder krachtverlies (18-12-2018)
Maken koolhydraten dik? Deze gloednieuwe studie zegt van wel... (19-11-2018)

Ketogeen dieet kan misschien dementie helpen voorkomen Wie al op jonge leeftijd begint met een dieet met extreem weinig koolhydraten, kan misschien zijn hersenen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie.	Na gewenningsfase functioneert sporter prima op een koolhydraatarm dieet Duursporters die al geruime tijd een koolhydraatarm dieet volgen, verbranden fors meer vet dan duursporters met een traditioneel koolhydraatrijk dieet. Zelfs bij een intensiteit waarbij hun spieren volgens de leerboeken niet meer hun energie uit vet kunnen halen...	Het effect van krachttraining en een koolhydraatarm dieet met veel calorieën Als krachtsporters het grootste deel van de koolhydraten uit hun dieet knikkeren, maar toch hoog in hun calorietjes blijven zitten, dan vermindert hun vetmassa en blijft hun spiermassa constant.