Waarom suppletie met sterolen toch interessant is voor sporters

De chemische structuur van sterolen lijkt op die van testosteron, en dus stopt de supplementenindustrie sterolen al jarenlang in producten die de spiergroei moeten versnellen. Die werken niet. Maar een humane studie die Chinese voedingswetenschappers onlangs publiceerden in de Journal of Food Science doet vermoeden dat supplementen met sterolen misschien toch interessant voor sporters zijn. Maar dan op een hele andere manier...

Sterolen
Via noten, avocado, bruine rijst, bonen, plantaardige olie en een heleboel andere plantaardige voedingsmiddelen krijg je elke dag toch al snel zo'n 200-300 milligram sterolen binnen. Bij vegetariërs en veganisten kan dat oplopen tot 600-800 milligram per dag. Omdat sterolen de opname van cholesterol uit de voeding kunnen afremmen, stopt de voedingsindustrie sterolen in cholesterolverlagende functional foods.

Studie
De onderzoekers experimenteerden met een mengsel van sterolen dat voor 55 procent uit bèta-sitosterol bestond, voor 29 procent uit campesterol en voor 23 procent uit stigmasterol.

Ze gaven 2 gram van dat mengsel, toegevoegd aan sojamelk, gedurende 4 weken aan 18 gezonde proefpersonen.

Resultaten
Aan het einde van de suppletieperiode was in het bloed van de proefpersonen de concentratie nitraat en nitriet verhoogd. Nitraat en nitriet zijn precursoren van stikstofmonoxide [NO]. Als je wilt weten wat NO allemaal voor leuke dingen doet, kun je even in ons archief kijken.

Mechanisme
In reageerbuizen stelden de onderzoekers menselijke immuuncellen, die normaliter rondzwemmen in de bloedbaan, bloot aan sterolen. Ze zagen dat de sterolen de cellen meer nitraat en nitriet lieten aanmaken. Vooral het effect van campesterol was duidelijk.

Conclusie
"Dietary plant sterols supplementation in the presence of a food matrix may upregulate the vascular NO production", concluderen de onderzoekers. Verder willen ze niet gaan. Wij, niet geremd door noemenswaardig veel kennis van zaken, voelen ons daarentegen vrij om allerlei dingen te gaan roepen waarvoor wetenschappers zich zouden generen.

Zou het kunnen dat suppletie met sterolen - en dan vooral campesterol - de bloedvaten soepeler maakt? Zouden sporters sterolen kunnen stacken met - we noemen maar wat - Pycnogenol, arginine of citrulline? Zouden sterolen het immuunsysteem agressiever kunnen maken?

Binnenkort meer.

Bron:
J Food Sci. 2017 Jul;82(7):1750-6.

Meer:
Bèta-sitosterol, een kankerremmer in walnoot (14-5-2013)
Er zit een mysterieus androgeen in de rivier (en waarschijnlijk is het een sterol) (11-9-2007)
Nee hoor, bèta-sitosterol is geen boldenonprecursor (23-7-2007)

Nitraatrijke rode biet verbetert prestaties bij explosieve inspanningen Het nitraatrijke sap van de rode biet is niet alleen een interessant supplement van traditionele duursporters, maar ook voor sporters voor wie korte maar explosieve inspanningen relevant zijn, zoals vechtsporters, teamsporters, speerwerpers en kogelstoters.	Sporter die bacteriedodend mondwater gebruikt heeft niets meer aan beetroot De prijs van een frisse adem...	Prestatieverbeterende werking nitraten 24 uur na inname nog aanwezig Onderzoek met CrossFit-atleten als proefpersoon.