14.11.2013

Whey voor workout verlaagt cortisolspiegel, soja-eiwit niet

Gisteren schreven we dat krachtsporters meer vetvrije massa opbouwen als ze vlak na hun krachttraining whey innemen dan als ze soja-eiwitten of snel opneembare koolhydraten als post-workout nutrition gebruiken. De auteurs van die studie publiceerden eerder dit jaar een studie waarin wheysuppletie voor een krachttraining de rem zet op de verhoging van het stresshormoon cortisol - en suppletie met soja-eiwitten en koolhydraten niet.
Gisteren schreven we dat krachtsporters meer vetvrije massa opbouwen als ze vlak na hun krachttraining whey innemen dan als ze soja-eiwitten of snel opneembare koolhydraten als post-workout nutrition gebruiken. De auteurs van die studie publiceerden eerder dit jaar een studie waarin wheysuppletie voor een krachttraining de rem zet op de verhoging van het stresshormoon cortisol - en suppletie met soja-eiwitten en koolhydraten niet.

Cortisol is een nuttig en zelfs onmisbaar hormoon, maar krachtsporters die spiermassa willen opbouwen zouden er na hun workouts graag wat minder van willen aanmaken. Cortisol dwingt spieren tot de omzetting van eiwitten in energie, en remt bovendien de werking van de androgeenreceptor. Via die receptor krijgen spiercellen belangrijke anabole signalen.

Onderzoekers weten al geruime tijd dat intensieve inspanning de cortisolspiegel laat stijgen, en ook dat het combineren van snel opneembare voedingsstoffen als simpele koolhydraten met een hoge glycemische index die stijging afremt. In het onderzoek waarover dit stukje gaat wilden de onderzoekers nagaan of ook snel opneembare eiwitten dat effect hebben.

De onderzoekers lieten tien ervaren jonge krachtsporters op drie verschillende tijdstippen zes sets squatten met een gewicht waarmee net tien reps mogelijk waren. De ene keer dronken de mannen twintig min voor hun workout een shake met 20 gr van het snel opneembare koolhydraat maltodextrine [CHO], een andere keer een shake met 19 gr whey-isolaat [WPI], en weer een andere keer een shake met 18 gr soja-eiwit-isolaat [SPI]. In de shake met soja-eiwit zaten ook 26 mg isoflavones.

Je ziet hieronder hoe na de krachttraining de cortisolspiegel in het bloed van de mannen steeg. Hadden de mannen whey gekregen, dan was die stijging beduidend geringer dan na inname van soja-eiwit of maltodextrine.


Gisteren schreven we dat krachtsporters meer vetvrije massa opbouwen als ze vlak na hun krachttraining whey innemen dan als ze soja-eiwitten of snel opneembare koolhydraten als post-workout nutrition gebruiken. De auteurs van die studie publiceerden eerder dit jaar een studie waarin wheysuppletie voor een krachttraining de rem zet op de verhoging van het stresshormoon cortisol - en suppletie met soja-eiwitten en koolhydraten niet.


Gisteren schreven we dat krachtsporters meer vetvrije massa opbouwen als ze vlak na hun krachttraining whey innemen dan als ze soja-eiwitten of snel opneembare koolhydraten als post-workout nutrition gebruiken. De auteurs van die studie publiceerden eerder dit jaar een studie waarin wheysuppletie voor een krachttraining de rem zet op de verhoging van het stresshormoon cortisol - en suppletie met soja-eiwitten en koolhydraten niet.


De onderzoekers ontdekten ook een effect op de testosteronspiegel. Die steeg meer nadat de mannen whey hadden gebruikt dan nadat ze soja-eiwitten hadden gebruikt. Het effect is echter minder indrukwekkend dan dat op de cortisolspiegel.

De onderzoekers interpreteren de beide hormonale effecten van whey als positief, en vermoeden dat krachtsporters sneller herstellen van hun krachttraining als ze vlak daar voor een portie whey innemen.

Bron:
J Am Coll Nutr. 2013;32(1):66-74.

Meer:
Na workout werkt 22 gr whey beter dan 22 gr soja-eiwit (13-11-2013)
Bodybuilders doen het op rijsteiwit net zo goed als op whey (21-6-2013)
Aanhechtingen groeien sneller door whey tijdens krachttraining (11-6-2013)