 |
|
Verhoog de concentratie carotenoïden in je bloed en verminder je kans op overlijden
Lijkt het je helemaal niet leuk om nu al dood te gaan? Zorg dan dat er wortels, spinazie, pompoen, tomaten en andere bronnen van carotenoïden in je voedingspatroon zitten. Een hoge spiegel van carotenoïden vermindert je kans op overlijden. Carotenoïden beschermen vooral tegen dodelijke vormen van kanker.
Studie
De onderzoekers kenden de concentratie van een aantal belangrijke carotenoïden in het bloed van deelnemers. Aan de hand daarvan verdeelden de epidemiologen de deelnemers over drie even grote groepen [tertielen].
De epidemiologen wisten ook welke deelnemers wanneer en waaraan waren overleden. In hun publicatie in de British Journal of Nutrition berekenden ze de verbanden tussen die factoren.
Resultaten
In de periode dat de epidemiologen hun deelnemers konden volgen, was de kans op overlijden in het tertiel met de hoogste concentratie carotenoïden 31 procent lager dan in het tertiel met de laagste concentratie. Een hoge inname van carotenoïden beschermde tegen dodelijke vormen van kanker. Dat is geen volslagen verrassing.
Dat zie je in de tabel hieronder. Klik erop voor een grotere versie.
Beetje rekenen
Omdat wij graag uiterst vitaal ouder dan honderd willen worden, wilden we natuurlijk weten wat wij moeten doen om onze inname van carotenoïden op een optimaal niveau te krijgen. Daarom hebben we op basis van andere NHANES-publicaties de inname van carotenoïden losgepeuterd. Daarna we die omgezet in tertielen.
We gaan er gemakshalve van uit dat een hoge inname in de andere NHANES-data correleert met een hoge spiegel in de Connecticut-studie. Dat is methodologisch natuurlijk niet helemaal correct, maar je moet wat. Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan.
Vervolgens becijferden we voor een aantal veelgebruikte voedingsmiddelen die relatief veel carotenoïden leveren hoeveel je daarvan op een dag zou moeten eten om ergens bovenin het derde tertiel te belanden.
We gaan er dan voor alle zekerheid van uit dat je verder geen bronnen van carotenoïden consumeert. Ook dat is natuurlijk niet correct, maar de onderstaande tabel geeft je in ieder geval een handvat.
Meer:
Langer leven door bèta-caroteen (9-12-2022)
Hoe meer carotenoïden in je bloed zitten, hoe langzamer tikt je biologische klok (1-11-2020)
Meer bèta-caroteen in je bloed, minder kans op overlijden (1-1-2019)
 |
 |
 |
|
Deze tomatensaus bevat meer opneembaar lycopeen Als je tomatensaus maakt met ui, knoflook en shiitake, neemt je lichaam de lycopeen in de tomaten beter op. |
Chlorella is een uitstekende bron van carotenoïden Na eenmalige inname van 6 gram chlorella isde concentratie luteïne, bèta-caroteen en zeaxanthine in je bloed gedurende drie dagen verhoogd. |
Dit is het verschil tussen biologische en reguliere courgettes In biologische courgettes zitten meer carotenoïden. |