Whey versterkt het effect van krachttraining op spiermassa, collageen niet

Hoewel suppletie met collageen wel eens positieve effecten op de spieren zou kunnen hebben, zal het vervangen van hoogwaardige eiwitten als whey door gelatine negatief uitwerken op de spiermassa. Dat blijkt uit een humane studie van bewegingswetenschappers, verbonden aan McMaster University in Canada.

Studie
De onderzoekers verdeelden een groep van 22 vrouwen, met een gemiddelde leeftijd van 68 jaar, in 2 groepen. Gedurende 6 dagen dronken de vrouwen dagelijks 2 shakes. In elke shake zat 30 gram eiwit. De vrouwen in de ene groep gebruikte shakes met whey-isolaat, de vrouwen in de andere groep shakes met gehydroliseerd collageen.

De vrouwen kregen via hun reguliere voeding dagelijks ongeveer 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht binnen. De shakes verhoogden die tot ongeveer 1.7-1.8 gram per kilo lichaamsgewicht per dag.

De onderzoekers bepaalden met merkertechnologie hoeveel spierweefsel de vrouwen in hun beenspieren opbouwden voordat het experiment begon en na 5 dagen suppletie. Voor en na 5 dagen suppletie lieten ze de vrouwen hun bovenbenen trainen op een leg-extension-machine, en bepaalden in de uren daarna nogmaals de opbouw van spiereiwit in de beenspieren.

Resultaten
De vrouwen die wheyshakes kregen bouwden meer spierweefsel op dan de vrouwen in de andere groep.

Conclusie
"Our findings show that consumption of supplemental whey protein, but not collagen protein, enhanced skeletal muscle protein anabolism", schrijven de onderzoekers.

"Consumption of whey protein when consumed in conjunction with resistance exercise resulted in a further stimulation of muscle protein synthesis, reinforcing the importance of resistance exercise in the maintenance of skeletal muscle health."

"Importantly, we also show that resistance exercise in combination with low-quality collagen protein was not sufficient to elevate rates of myofibrillar muscle protein synthesis above baseline in healthy older women indicating that the selection of protein sources for older women may be of great significance."

Bron:
Am J Clin Nutr. 2020 Mar 1;111(3):708-18.

Meer:
Collageen versus whey: welk eiwit is beter voor de spieren? (28-3-2017)
Na inname van gelatine maakt hydroxyprolylglycine je spieren groter en sterker (31-8-2016)
Zeventigers die krachttrainen bouwen meer spieren op door collageensuppletie (16-10-2015)

Evenredige verdeling van eiwitten over de maaltijden vergroot hun spieropbouwende werking Dat rapporteren Duitse onderzoekers, die het effect van voedingspatronen op spierverlies bij 75-plussers bestudeerden, in Nutrition Journal.	Dagelijkse dosis vitamine D houdt spieren van vijftigplussers op peil Vijftigplussers die niet aan sport doen of zwaar lichaam werk verzetten, verliezen elk jaar een beetje van hun spieren en hun kracht. Suppletie met een betrekkelijk bescheiden dosis vitamine D3 kan dat proces in ieder geval tijdelijk stilzetten.	Combinatie visolie en curcumine activeert anabolisme in inactieve spieren Als je spieren niet gebruikt, breekt het lichaam ze af. Ouderen, ernstig zieken, geblesseerde sporters en astronauten weten er alles van. Suppletie met visolie en curcumine kan die afbraak grotendeels stopzetten, suggereert deze dierstudie.