Krachttraining + tempeh = beter beschermd tegen virussen

Na een krachttraining ben je vatbaarder voor virussen. Je kunt daar met eiwitrijke voeding, stressreductie en suppletie de scherpe kantjes van af vijlen, maar het blijft behelpen. Een andere optie is misschien het toevoegen van het gefermenteerde voedingsmiddel tempeh aan je voedingspatroon, suggereert een Indonesisch humaan onderzoek. Die combinatie lijkt je weerbaarheid tegen virussen zelfs te vergroten.

Studie
Albert Ananta, een biotechnoloog van Atma Jaya Catholic University of Indonesia, verdeelde 19 mannelijke en lichamelijk niet-actieve studenten in 2 groepen. De ene groep werkte bij 2 verschillende gelegenheden een duurtraining af, de andere een krachttraining.

De duurtraining hielden in dat de studenten 3 keer achtereen 10 minuten renden met een intensiteit van 60-70 procent van hun maximale hartslag.

De krachttraining bestond uit 4 basale oefeningen - bench press, dumbbell row, dumbbell squat overhead press - met 60 procent van het gewacht waarmee nog net 1 rep mogelijk was. Van elke oefening maakten de proefpersonen 2 sets van 10 reps, met een minuut rust tussen de sets.

During a two-week period prior to the training, the students in one group consumed 200 grams of tofu daily. During a two-week period prior to the training, the students in the other group consumed 200 grams of tempeh daily.

Voordat de suppletieperiode begon, voor de training en na de de training bepaalden de onderzoekers in het speeksel van de studenten de concentratie van de IgA-antilichamen. Je ziet een schematische voorstelling van een IgA-antilichaam hierboven.

IgA-antilichamen zitten vooral in slijmvliezen. In de luchtwegen en darmen maken ze deel uit van de eerste verdedigingslinie van het lichaam tegen bacteriën en virussen - inclusief het coronavirus SARS-CoV-2. [Front Immunol. 2020 Nov 30:11:611337.]

De figuur hieronder verduidelijkt de proefopzet misschien beter dan we hierboven hebben opgeschreven. Klik erop voor een grotere versie.

Tempeh & tofu
Tempeh en tofu zijn allebei sojaproducten. Een verschil tussen de twee producten is dat terwijl tofu in principe gestremde sojamelk is, terwijl tempeh door de goedaardige schimmel Rhizopus oligosporus is gefermenteerd.

In de tempeh die op je bord komt, zitten geen levende schimmels meer - maar wel moleculen die Rhizopus oligosporus heeft geproduceerd.

Resultaten
De consumptie van tofu en tempeh had geen invloed op de concentratie IgA, ook niet in combinatie met duurtraining. De combinatie van krachttraining en tofu veranderde de concentratie IgA evenmin.

Wel effect had de combinatie tempeh en krachttraining. Die combinatie liet de concentratie IgA in het speeksel significant toenemen.

Conclusie
Het Indonesische onderzoek suggereert dat krachttraining in combinatie met een door schimmels gefermenteerd product het lichaam misschien kan beschermen tegen virussen en andere ziektekiemen.

Wat zou je kunnen verwachten van de combinatie van krachttraining met eetbare paddenstoelen? Of de combinatie met extracten van paddenstoelen?

Bron:
Rep Biochem Mol Biol. 2023 Jan;11(4):720-9.

Meer:
Hard trainen zonder negatief effect op het immuunsysteem? Eet meer eiwitten... (19-4-2020)
Quercetine behoedt sporters voor verkoudheid en griep (6-4-2020)
Minder vermoeidheid, meer weerstand en toch hard trainen dankzij bèta-glucanen (2-3-2020)
Sterker immuunsysteem, minder vaak verkouden door sportieve leefstijl (19-8-2017)
Immuunsysteem krachtsporters blijft op peil door cystine en theanine (23-6-2010)

Suppletie met N-acetyl-D-glucosamine brengt NK-cellen in stelling tegen griepvirussen Suppletie met N-acetyl-D-glucosamine is misschien niet alleen effectief tegen pijnlijke gewrichten of een droge huid, maar kan volgens een Chinese dierstudie ook beschermen tegen griep.	Extra vitamine D houdt vechtsporters ziektevrij Onderzoekers uit Zuid-Korea ontdekten dat suppletie met vitamine D3 vechtsporters tijdens de wintermaanden beschermt tegen infectie door geniepige verkoudheidsvirussen.	Kefir activeert het immuunsysteem om kankercellen op te ruimen Dierstudie.